¿Cuáles son las formas de cocinar el tofu con pescado asado de Ugly Wife?
Al pez esposa fea también se le llama pez feo, rape, también conocido como pez sapo, pez viejo, esposa fea, etc.
Ingredientes principales
Pescado feo
600g
Tofu
200g
Accesorios
Aceite
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Cebollas
Un poquito
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Anís
Un poquito
Panthoxylum bungeanum
Un poquito
Vino de cocina
Un poquito
Vinagre
Un poquito
Salsa de fideos
Un poquito
Salsa de soja muy fresca
Un poco
Azúcar blanca
Un poco
Ajo
Un poco
Jengibre
Un poco
Pasos
1. Preparar pescado feo fresco
2. 3. Cortar las vísceras, lavarlas, guardar el hígado y las tripas de pescado y cortar el resto en trozos.
3.Preparar la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís y el pimiento.
4. Prepare la salsa de fideos
5. Agregue aceite a la olla. Cuando suba la temperatura del aceite, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y el anís, los granos de pimienta de Sichuan.
6. pasta de frijoles
7. Agrega agua
8. Vierte el vino de cocción
9. Agrega vinagre
10. salsa
11. Añadir el azúcar y llevar a ebullición
12. Añadir los gajos de rape
13. Quitar la espuma
14.
15. Cortar el tofu en rodajas ligeramente gruesas, de lo contrario se deshará.
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16. el pescado esté maduro, agrega el tofu y continúa cocinando
17 Cocine a fuego lento, asegúrese de no hervir el tofu en trozos
18. Pesca
Consejos
Pequeños amarillos:
1. El pez esposa fea en sí tiene mucha agua, por lo que puedes agregarle menos agua.
2. No cortes el tofu demasiado fino, para que no se deshaga fácilmente al cocinarlo.