¿Cuáles son los principales sabores de la comida del sudeste asiático?

Lo picante y amargo es la característica principal de la cocina del sudeste asiático. Ya sean verduras o sopa, la mayoría son picantes y agrias, lo que estimula directamente las papilas gustativas y abre el apetito. Es difícil decir que no.

La acidez de la cocina del sudeste asiático es única debido a los condimentos utilizados. Ubicado en el sudeste asiático subtropical, hay muchas flores y plantas exóticas. El limón verde y las hojas de limón son condimentos ácidos comunes. Los limones exclusivos del sudeste asiático rara vez se comen directamente debido a su acidez. Se utilizan principalmente como bebidas de jugo de limón y aromatizantes de cerveza, pero su uso principal es como condimento para platos. Especialmente en Tailandia, se exprime jugo de limón en casi todos los platos, lo que le da a cada plato un rico aroma afrutado, lo que se llama sabor del sudeste asiático.