Se prohíbe servir alimentos en las cafeterías de las escuelas primarias y secundarias

El Ministerio de Educación, la Administración Estatal de Regulación del Mercado y la Comisión Nacional de Salud emitieron un aviso indicando que los alimentos de alto riesgo como carnes frescas frías, alimentos crudos, pasteles decorados, judías verdes, azucenas frescas, setas silvestres y brotes No se permite la venta de patatas en las escuelas primarias y secundarias ni en los jardines de infancia.

El aviso exige que la seguridad alimentaria escolar esté relacionada con la salud y seguridad de la vida de los estudiantes, la felicidad familiar y la estabilidad social. Todas las localidades y escuelas deben fortalecer la gestión de la seguridad alimentaria de la cadena de frío para garantizar la trazabilidad de los alimentos. Los alimentos y las materias primas en los comedores escolares deben almacenarse en zonas diferentes, alejadas de las paredes y en el suelo, siguiendo el principio de primero en entrar, primero en salir y primero en usar.

El aviso también exige que todas las localidades implementen requisitos sanitarios. El comedor escolar debe mantener limpio el ambiente interno y externo, el piso seco, limpiarse y desinfectarse periódicamente y ventilarse durante más de 30 minutos después de cada comida, los desechos de alimentos deben eliminarse de manera oportuna y los desechos deben clasificarse.