Receta de pescado a la brasa del Noreste ¿Cuáles son los pasos específicos del pescado a la brasa del Noreste?

1. Primero preparar un pescado de unos dos kilogramos. Si no puedes manejarlo tú mismo, pídele al vendedor que lo corte por la mitad cuando lo compres. Tenga cuidado de no cortarlo.

2. Una vez finalizado el procesamiento, solo tendrás que limpiarlo cuando llegues a casa y luego extender papel de aluminio sobre la bandeja para hornear. Si el pez es más grande, se puede quitar la cola.

3. Luego utiliza un cuchillo para hacer dos cortes en la parte posterior del pescado. Tenga cuidado de no cortarlo. El objetivo es hacer que el pescado esté más delicioso. Luego salar el pescado uniformemente, verter el vino de cocción y agregar la cebolla, el jengibre y el ajo.

4. Mezcle bien y deje marinar durante 60 minutos, luego prepare pimientos verdes y rojos, patatas fritas, cebollas y otras cosas que le gusten comer, como pasteles de arroz, champiñones enoki, rodajas de raíz de loto y algas marinas. , repollo y otros alimentos.

5. Asegúrate de poner la cebolla y el maní cocido. Vierte el aceite en la olla, agrega el maní y sofríe hasta que esté cocido. Luego precalienta el horno por 20 minutos y precalienta arriba y abajo a 200 grados.

6. Coloca el pescado marinado directamente en la rejilla central del horno y hornea durante 50 minutos. Si el pescado es pequeño hornear durante unos 35 minutos.

7. Cuando el pescado esté asado hasta que esté crujiente y de color dorado, se pueden procesar los ingredientes. Vierta la salsa Haidilao y la salsa Mala Xiangguo en la olla, luego agregue los ingredientes del paso 4 y la cebolla a la olla.

8. Añade el azúcar, sofríe uniformemente y luego vierte agua hirviendo. Después de que hierva el fuego, viértalo sobre el pescado asado, espolvoree un poco de maní cocido y espolvoree unas semillas de sésamo blanco.

9. Hornear en el horno a 220 grados durante 10 minutos y servir. Espolvorea un poco de perejil y listo.