Costumbres y hábitos de los países del Sudeste Asiático
Los países del sudeste asiático incluyen principalmente Vietnam, Laos, Camboya, Myanmar, Tailandia, Singapur, Malasia, Indonesia, Filipinas y Brunei. Influenciados por los hábitos de consumo de té de China, la gente de estos países siempre ha tenido la costumbre de beber té. También hay muchas formas de beber té: hay té verde, té negro, té oolong, té Pu'er, té perfumado; hay té caliente y té helado; hay bebedores de té y bebedores de té aromatizados; Ahora presentaremos varios métodos especiales para beber té que se pueden ver en la vida diaria de la siguiente manera:
(1) Bak Kut Teh en Singapur y Malasia significa que la gente come carne y huesos mientras bebe té. Los huesos de carne son en su mayoría costillas de cerdo frescas con carne magra, pero también se utilizan manitas de cerdo, ternera o pollo. Al cocinar, la carne y los huesos primero se cuecen con condimentos y luego se cuecen a fuego lento. Algunos también agregarán algunos materiales medicinales valiosos y nutritivos como Codonopsis pilosula, baya de goji y Rehmannia glutinosa, que harán que la carne y los huesos sean más fragantes, deliciosos y nutritivos. Las hojas de té son en su mayoría té oolong producido en Fujian, China, como Dahongpao, Tieguanyin, etc. Existe una regla no escrita de que se debe beber té cuando se come carne y huesos. Hoy en día, Bak Kut Teh se ha convertido en un alimento popular y también han surgido los ingredientes para Bak Kut Teh. En algunos supermercados de Singapur, Malasia y la Región Administrativa Especial de Hong Kong de China, puedes comprar tus ingredientes favoritos de Bak Kut Teh según tu propio gusto.
(2) El té encurtido en el norte de Tailandia limita con Yunnan, China. La gente aquí tiene la costumbre de comer té encurtido. El método de preparación del té es el mismo que el de las minorías étnicas de Yunnan, China, y generalmente se elabora durante la temporada de lluvias. El té en escabeche es en realidad un plato. Al comer, mezclar con especias y masticar en la boca. Debido al clima cálido y al aire húmedo aquí, las verduras encurtidas son a la vez fragantes y frescas, por lo que el té encurtido se ha convertido en un plato casero local que se transmite de generación en generación.
(3) Té helado de Indonesia Los indonesios creen que entre las tres comidas del día, el almuerzo es más importante que el desayuno y la cena, y hay más variedades de comidas. Y tienen la costumbre de beber un plato de té helado después del almuerzo, sin importar la primavera, el verano, el otoño o el invierno. El té helado, también conocido como té de hierbas, generalmente se prepara con té negro, luego se le agrega un poco de azúcar y condimentos y luego se coloca en el refrigerador para beber en cualquier momento.
(4) Té de carey Vietnam está adyacente a Guangxi, China, y algunas costumbres de beber té son similares a las de Guangxi, China. Además, también les gusta beber una especie de té de flores de caparazón de tortuga. Las flores (capullos) de carey son blancas y fragantes. A los vietnamitas les gusta secar flores de carey, ponerles de 3 a 5 flores y prepararlas con té. Debido a que este té es una combinación de flores de caparazón de tortuga y té, se llama té de caparazón de tortuga. El té de caparazón de tortuga tiene efectos analgésicos, expectorantes y desintoxicantes. Después de prepararlo una vez, hay pequeños cogollos blancos en el verde, que se ven bien y tienen un sabor fragante y delicioso;