¿Especialidades relacionadas con la vida? Puedes realizar el examen de acceso al posgrado. Las instrucciones están detalladas. .
Desde comer bien hasta ser nutritivo y saludable, desde puestos callejeros hasta restaurantes famosos en Sichuan, Huaihe, Shandong y Guangdong, desde Nestlé, Mengniu, Pepsi, Wahaha, McDonald's hasta Haagen-Dazs Starbucks, "el popular El credo "La comida es lo más importante" está plenamente demostrado. Descripción de la vida: "Nanfang Daily", "Information Times", "New Express" y otros medios han informado sucesivamente sobre la situación anterior. Para los chinos modernos, salir a restaurantes ha sido durante mucho tiempo algo común, con las principales cocinas nacionales, francesa y japonesa. sushi, barbacoas coreanas, platos privados... La industria de la restauración en China tiene un desarrollo sin precedentes. El rápido y conveniente KFC, las tiendas de té con leche en todas partes y diversos bocadillos como helados, barbacoas, bocadillos confitados, salchichas a la parrilla y palomitas de maíz son sin duda nuestros favoritos. Los brillantes adornos de la vida; junto con varias marcas de alimentos no básicos, vino, bebidas, diversas materias primas para cocinar y productos semiacabados en los supermercados, forman nuestro enorme sistema alimentario en constante funcionamiento. Se puede decir que la gente está empezando a disfrutar de la diversión que aportan la comida y el servicio. La nutrición, la salud y los efectos terapéuticos se han convertido en las nuevas actividades de las personas después de comer bien, y la industria de la restauración se ha convertido en una de las más dinámicas. 1. Nutrición y pruebas de alimentos Principales Con la mejora de los niveles de vida, los conceptos de consumo de alimentos de las personas han experimentado cambios importantes, desde la búsqueda puramente de la satisfacción cuantitativa hasta centrarse en mejorar la calidad. Nutrición y seguridad se han convertido en las palabras clave de la dieta. La nutrición y las pruebas de los alimentos es un tema que estudia la relación entre los alimentos, la nutrición y la salud humana, y previene enfermedades. Tiene fuertes características sociales y prácticas y es un tema emergente y popular en los últimos años. Las direcciones de investigación incluyen principalmente: nutrición e higiene de los alimentos, nutrición de los alimentos y factores funcionales, procesamiento y nutrición de los alimentos, pruebas de alimentos, evaluación de la seguridad de los alimentos, control y gestión de la calidad de los alimentos, etc. Curiosamente, además de aprender habilidades profesionales en nutrición alimentaria, procesamiento de alimentos, pruebas y gestión de alimentos, los estudiantes de nutrición y pruebas de alimentos también deben dominar la tecnología de evaluación sensorial de alimentos y ser capaces de evaluar los alimentos a través de la visión, el olfato y el gusto. ¡Imagínese lo feliz que sería si su estudio y su trabajo futuro fueran "mirar, oler y probar" varias delicias! Las especialidades en nutrición y pruebas de alimentos cultivan estudiantes que tienen conocimientos tanto de nutrición alimentaria como de marketing y gestión de la industria de la restauración. y al mismo tiempo, cuenta con el talento para realizar diseño de catering, análisis nutricional y consulta individual y grupal. En la actualidad, este talento profesional es muy escaso en nuestro país. Hay alrededor de 500.000 personal de pruebas y nutrición de alimentos en todo el país, lo que está lejos de satisfacer las necesidades de las más de 4,32 millones de unidades de producción y operación de alimentos existentes. Hay una escasez extrema de empleados y los métodos de trabajo del personal de inspección de calidad son a menudo ". en todas partes" Corriendo hacia la escena ". Además, la demanda actual de talentos en este campo por parte de las oficinas locales de inspección y cuarentena de importaciones y exportaciones, centros de control de enfermedades y otras unidades es de aproximadamente 40.000 en cinco años, la demanda aumentará de 20 a 30 por año. muy prometedor. ： ◇ El contenido de la especialización en Pruebas y nutrición de alimentos es básicamente el mismo que el contenido del examen de dietista registrado, por lo que solicitar esta especialización será de gran ayuda para obtener la certificación de nutricionista en el futuro. ◇ Dado que la especialización en pruebas y nutrición alimentaria es una especialización emergente, no hay muchas escuelas que la ofrezcan actualmente, solo la ofrecen unas pocas escuelas, como la Universidad Agrícola de China. Al presentar la solicitud, debe consultar el catálogo de especialidades de inscripción de cada una. escuela para ese año. 2. Especialización en Ingeniería de Granos La especialización en Ingeniería de Granos cubre la producción de seguridad de granos, el análisis e inspección de productos, la gestión de la calidad de los granos, el diseño de almacenamiento y procesamiento de granos y el comercio internacional de granos y aceite. Capacita a personas involucradas en el diseño, la investigación científica y la investigación científica de granos. Procesamiento, procesamiento de piensos, productos de cereales y almacenamiento y transporte de cereales. Talentos técnicos y de ingeniería senior en producción y gestión. La carrera de ingeniería de granos en nuestro país fue cancelada. Posteriormente, con el cambio de pensamiento y el énfasis en las cuestiones alimentarias en nuestro país, muchas escuelas han restablecido esta carrera, como la Universidad Agrícola del Noreste, la Universidad de Sichuan, etc. Como antiguo estudiante activado, el actual estudiante de ingeniería de granos es muy diferente al anterior. En la actualidad, esta especialización integra más elementos de economía, gestión y derecho, y ya no se trata únicamente de la producción y el procesamiento de alimentos. Los talentos profesionales en el comercio internacional de granos y los talentos legales en las industrias relacionadas con los granos se han convertido en los dos aspectos más destacados de esta especialización en la actualidad. Por lo tanto, el desarrollo de la especialización en ingeniería de granos tiende a ser integral con una formación multidisciplinaria.
Ya en 1996, la Universidad de Pesca de Dalian comenzó a cooperar con empresas para desarrollar una serie de investigaciones sobre alimentos saludables y nutricionales de algas. Ahora, la "serie de proyectos de investigación de tecnología de procesamiento profundo de algas" en cooperación con Japón se ha llevado a cabo continuamente durante los "Décimo Cinco". Plan Anual" y "Undécimo Plan Quinquenal". Recibió apoyo del proyecto nacional “948” y logró buenos beneficios sociales. Ingeniería de congelación y refrigeración: esta dirección tiene la gama más amplia de aplicaciones. Estudia principalmente la ingeniería de "pesquería poscosecha" de productos acuáticos, es decir, la ingeniería de conservación y almacenamiento de todo el proceso de productos acuáticos desde la captura hasta la mesa del consumidor. El estado de conservación de los productos pesqueros de nuestro país ha mejorado mucho en los últimos años, pero todavía existe una gran brecha en comparación con los países desarrollados, lo que limita la utilización plena y racional de los recursos acuáticos existentes en nuestro país. Debido a medidas de conservación inadecuadas, cada año se descarta una gran cantidad de productos pesqueros debido a su deterioro. Esto no sólo provoca un desperdicio de recursos eficaces, sino que también contamina el medio ambiente. La investigación sobre tecnologías de preservación y preservación razonables y efectivas no solo puede evitar el desperdicio de recursos y resolver la contradicción entre el crecimiento demográfico de mi país y la escasez de recursos alimentarios, sino que también puede ayudar a proteger el medio ambiente y mejorar la calidad de vida de las personas. ◇ Instituciones establecidas: Universidad de Pesca de Dalian, Universidad Agrícola de Huazhong, Universidad de Jiangnan, Universidad de Ningbo, Universidad de Pesca de Shanghai, Universidad Oceánica de Zhanjiang, Universidad Oceánica de China, Universidad Agrícola de China ◇ Esta especialización requiere un conocimiento relativamente alto de nutrición e higiene de los alimentos