Cómo hacer pollo borracho de Shanghai, cómo hacerlo, cómo hacerlo, pasos detallados - receta.

Pollo, rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, vino de cocción, cebolla verde, jengibre, laurel, canela, anís estrellado, azúcar de roca, vino tallado, salsa de pescado.

Método de trabajo

1. Hervir agua en una olla, agregar el pollo entero, las rodajas de jengibre, las rodajas de cebolla de verdeo y el vino de cocción, cocinar por 20 minutos hasta que no quede sangre, retirar. Sacar y poner en hielo. Remojar en agua, dejar enfriar y cortar en trozos.

2. Tomar una cantidad adecuada de caldo de pollo y quitarle el aceite, agregar la cebolla de verdeo, el jengibre, las hojas, la canela y el azúcar de roca de anís estrellado, cocinar por 15 minutos, dejar enfriar, retirar los condimentos. y agregue las zanahorias en una proporción de 4:2:1, vino y salsa de pescado.

3. Poner el pollo en una cazuela, verter el jugo preparado, sellar con film transparente y refrigerar durante 2 a 3 días.