¿Por qué llegaron las manzanas indias a China?
El nombre en inglés de las manzanas indias es "indo", que significa "India" cuando se traduce al chino. En nuestro país, las variedades de manzanas indias se denominan "Indian Green" y "Sweet Banana", y también hay algunas zonas donde se les llama "Green Dragon Apple". Entre los muchos nombres, "Sweet Banana" y "Indian Green" son dos nombres populares y muy reconocibles que son ampliamente conocidos.
Manzanas indias que no tienen nada que ver con la India
Durante mucho tiempo, mucha gente ha creído que las manzanas "Indian Green" son una variedad de manzana verde introducida desde la India. De hecho, no lo es. Como se mencionó anteriormente, "India" es la transliteración del inglés "indo", mientras que "Indian Green" es solo un nombre derivado de la variedad original.
Esto no tiene nada que ver con la India. La Manzana Verde India no es una variedad seleccionada en la India. Espero que todos dejen de desinformarnos.
La manzana verde india nació antes de 1930, cuando debería tener casi cien años. La mayoría de los profesionales de árboles frutales creen que las manzanas verdes indias deberían ser originarias de Japón y son una variedad de manzana seleccionada por Japón. Las manzanas verdes indias tienen una larga historia de cultivo en el país y en el extranjero, especialmente en nuestro país, donde alguna vez fueron muy populares.
Las variedades de manzanas solo son adecuadas para su uso como árboles de polinización
Antes de su introducción en mi país, las manzanas verdes indias no se convirtieron en una variedad de manzana convencional en el extranjero durante mucho tiempo. En aquella época, el verde indio sólo se utilizaba como árbol polinizador de otras variedades de manzanas.
La mayoría de las variedades de manzanas son autoincompatibles, es decir, existen "barreras de apareamiento" entre manzanas de la misma planta o cepa, lo que da lugar a bajas tasas de fructificación. En la producción de frutales, es necesario seleccionar algunos árboles de polinización para polinizar las principales variedades de manzanas.
Indian Green Apple hacía el mismo trabajo en aquel entonces.
Se puede decir que antes de ser introducidas en China, las manzanas verdes indias desempeñaban sólo un papel secundario entre muchas variedades de manzanas. No se puede achacar esto a la mala visión de la gente de aquella época. En comparación con muchas variedades de manzanas, las características de la variedad Indian Green Apple en realidad no son buenas. En primer lugar, su apariencia no es muy hermosa, para decirlo más claramente, puede describirse como "fea".
Todo el mundo ha visto las feas manzanas Yanyuan hoy en día, pero las manzanas verdes indias son incluso más feas que las feas manzanas Yanyuan. "Juzgar un libro por su apariencia" existe en cualquier época. La fea apariencia de la manzana verde india ya ha sido internalizada como un "papel secundario" incluso antes de su debut.
Cabe señalar también que mucha gente piensa que las manzanas verdes indias son siempre de color amarillo verdoso o turquesa, pero no es así. Entre las muchas frutas comerciales que ingresan al mercado, la mayoría se comercializa como frutas verdes o amarillo verdosas. La manzana verde india también se puede teñir de rojo. Si hay buena luz, normalmente aparecerá un halo rojo claro en el lado soleado de la manzana verde india.
Algunas personas pueden preguntarse, ¿por qué alguien usaría la manzana verde india como árbol de polinización si se ve tan feo? ¿No se verían feas las manzanas producidas mediante tal polinización?
La razón por la que la manzana verde india se utiliza como árbol polinizador es que se cree que tiene una gran cantidad de polen, una gran capacidad de fructificación y tiene el mismo período de floración que algunas variedades importantes. Si solo le permite dar frutos pero no le permite reproducirse en la segunda generación, las características varietales del árbol de polinización generalmente no afectarán las características varietales de las principales variedades de manzanas.
¿Por qué triunfar a pesar de la adversidad?
Alrededor de la década de 1960, las manzanas verdes indias se introdujeron en China. Originalmente, la manzana verde india también se introdujo en China como árbol polinizador. Pero más tarde, la manzana verde india dio un vuelco total en nuestro país.
En las décadas de 1980 y 1990, las manzanas verdes indias se hicieron populares gradualmente y poco a poco se convirtieron en una variedad de manzana muy conocida en mi país. Hasta el día de hoy, muchas personas tienen una impresión muy profunda de las manzanas verdes indias. En el apogeo de su popularidad, las manzanas verdes indias estaban disponibles en áreas urbanas y rurales de todo el país, y su producción debería haber sido la mayor entre todas las variedades de manzanas en ese momento.
¿Por qué una variedad de manzana que se utilizaba como árbol de polinización nadó contra la corriente y se convirtió en una variedad de manzana convencional?
Puede estar relacionado con otra característica de las manzanas verdes indias: las manzanas verdes indias tienen un alto contenido de azúcar, que puede describirse como "demasiado dulce" en dos palabras. Algunas personas todavía creen que la manzana verde india es la variedad de manzana más dulce jamás creada. Por supuesto, esta "dulzura" se basa en el almacenamiento durante un período de tiempo, y las manzanas verdes indias recién cortadas pueden no ser tan dulces.
Hace unas décadas, el nivel de vida de la mayoría de la población en China no era alto. Consumían menos azúcar y preferían frutas más dulces. Además, en ese momento había muy pocas variedades de frutas y la selectividad también era muy baja. Mucha gente compraba manzanas en una bolsa tejida grande y las guardaba en casa para comerlas lentamente.
Bajo tal escenario de consumo, India Youth nació naturalmente. Cuando se produce la manzana verde india, se puede gestionar ampliamente, básicamente sin preocuparse por su apariencia, porque para empezar es muy fea. A diferencia de las actuales manzanas Fuji rojas, que deben colocarse en bolsas de papel, cubrirse con una película reflectante y colorearse, hay que pagar un gran coste en términos de apariencia. El insumo de producción de manzanas verdes indias es bajo, el precio es naturalmente bajo y la aceptación de los consumidores también es alta.
Las manzanas verdes indias tienen muy buenas propiedades de almacenamiento y pueden almacenarse hasta abril o mayo del próximo año. Y eran muy dulces, acorde con los gustos del consumidor de la época.
No es de extrañar que la manzana verde india pueda contrarrestar la tendencia y volverse completamente popular.
¿Por qué volvió a desaparecer del mercado?
Las manzanas verdes indias fueron populares durante un tiempo, pero luego desaparecieron gradualmente del escenario debido al auge de las Fuji rojas y otras manzanas. Algunas personas dicen que fueron las fuertes características varietales de la manzana Red Fuji las que hicieron que la manzana verde india compitiera por su dinero y la sacaran del negocio. Hay algo de verdad en esta afirmación.
Pero, de hecho, la desaparición total de las manzanas verdes indias está relacionada con cambios en el mercado de consumo.
La popularidad de las manzanas Red Fuji se basa en la mejora de los niveles de consumo. El nivel de vida de la gente acaba de mejorar y a muchas personas no les gusta comprar esas manzanas pequeñas y feas y prefieren "frutas de alta gama". En este sentido, las manzanas Red Fuji tienen sin duda una ventaja. Las manzanas verdes indias no tienen ninguna ventaja, lo que hace imposible que puedan alcanzar un precio de compra tan alto como el de las manzanas rojas Fuji. Otras variedades se pueden vender a precios elevados, pero el verde indio no se puede vender a precios elevados. Los productores de frutas naturalmente elegirán variedades de mayor precio para plantar.
Además, el sabor de la manzana verde india es muy singular. Además de dulce, es dulce. En el pasado, la dulzura era relativamente rara en la vida. El sabor del verde indio es atractivo para los consumidores. Más tarde, todos se acostumbraron a comer diversos postres, frutas dulces, etc. la verde es puramente dulce. El sabor no es tan atractivo y algunos consumidores incluso piensan que es demasiado dulce y no tan buena como las manzanas agrias y dulces.
Estos son los dos principales factores que están detrás de la progresiva desaparición de las manzanas verdes indias.
Sin embargo, el entorno de consumo actual también está cambiando, y es posible que las manzanas verdes indias se adapten al entorno de consumo actual y regresen.