¿Son China y Sichuan aptos para el cultivo de café? ¿Cuál es apto para plantar?
El clima es el factor decisivo en el cultivo del café. Los cafetos sólo son aptos para crecer en zonas tropicales o subtropicales, por lo que la zona entre los 25 grados de latitud norte y sur es la más adecuada para el cultivo de café. A esta región productora de café se le llama generalmente “Cinturón Cafetero” o “Zona Cafetera”.
Sin embargo, no en todos los terrenos ubicados en esta zona se pueden cultivar excelentes cafetos. Las condiciones ideales para la plantación de cafetos son: un clima cálido con una temperatura entre 15-25°C, la precipitación anual debe alcanzar 1500-2000 mm y el tiempo de lluvia debe coincidir con el ciclo de floración de los cafetos. Por supuesto, además de la coordinación de las estaciones y las precipitaciones, también se requiere un suelo fértil. El mejor suelo para cultivar café es un suelo fértil y bien drenado y ceniza volcánica.
Además, aunque la luz solar es un factor indispensable para el crecimiento y fructificación del café, una luz solar demasiado intensa afectará el crecimiento de los cafetos, por lo que en cada zona de producción se suele plantar algunos árboles de sombra, normalmente más algunas plantas con troncos más altos, como plátanos, mangos, leguminosas, etc. La altitud ideal es de 500 a 2000 metros. Por lo tanto, el café Jamaican Blue Mountain cultivado a una altitud de 800-1200 m tiene la mejor calidad. Se puede ver que las condiciones para cultivar café de alta calidad son bastante estrictas: la luz solar, las precipitaciones, el suelo, la temperatura, así como el método y proceso de recolección de los granos de café afectarán la calidad del café en sí.