Cocina mundial de forma fácil
Ingredientes: arroz caliente, sashimi de salmón, erizo de mar morado, carne de anguila en escabeche.
Práctica:
1. Calentar una cacerola de fondo plano, untar una fina capa de aceite en la olla y cocinar la anguila lentamente a fuego medio-bajo.
2. Cómo hacer bolas de arroz: 100 g de arroz glutinoso, 400 g de arroz, 500 g de agua, cocer el arroz a fuego lento. Cuando el arroz se enfríe a unos 40°C, añadir 10 g de sal, 50 g de azúcar y 10 g de vinagre y mezclar bien.
3. Por último, cubre la bola de arroz con tu marisco favorito y ya está listo para comer. Las bolas de arroz con salmón y erizo de mar se deben comer con salsa de soja de rábano picante y mariscos para tener un sabor auténtico.
Brochetas americanas surtidas
Ingredientes: salchicha, pimiento verde, pimiento rojo, pimiento amarillo, piña, cebolla, seta ostra, aceite, miel, sal, pimienta negra, chile en polvo, condimentos .
Ejercicio:
1. Cortar en rodajas pequeñas las salchichas, los pimientos verdes, los pimientos rojos, los pimientos amarillos, las piñas, las cebollas y los champiñones pequeños por separado y ensartarlos.
2. Unte la superficie de las brochetas variadas con aceite y miel, luego espolvoree con sal, pimienta negra y chile en polvo durante 10 minutos.
3. Después de precalentar el horno de 3m 3m, ajustarlo a 220 grados, meter las brochetas de cordero al horno, ponerlas en el grill y hornear por 3 minutos, quitar nuevamente el condimento y hornear por 3. otros 3 minutos.
Delicioso solomillo de Qiao Jian
Ingredientes: 500 g de solomillo (dividido en tres lonchas), 40 g de mantequilla, 1 limón, unos 300 g de verduras, 10 g de pimienta negra, 10 g de sal.
Ejercicio:
1. Poner la vaca en una bolsa de conservación y romperle las costillas. No encogen al freír. Unte la mantequilla uniformemente por ambos lados y reserve.
2. A la hora de freír solomillo hay que tener cuidado: para calentar rápidamente la superficie de la carne para producir una gran cantidad de moléculas de especias, pero sin dañar la pared celular de la carne, lo mejor es. Use una olla de hierro de fondo grueso, porque el arrabio grueso conduce el calor de manera uniforme. Se calienta rápidamente y puede resaltar el sabor original de la carne. Calienta la olla, agrega el solomillo y fríe por un lado durante 2 minutos a fuego alto. .
3. Dar la vuelta, espolvorear un poco de pimienta negra y sal y sofreír 2 minutos. Exprimir un poco de zumo de limón por la superficie y dejar cocer 5 segundos. Voltear nuevamente, espolvorear con pimienta negra y sal y saltear durante 2 minutos.
4. Después de freír el bistec, aprovecha el punto salado del aceite para bistec en la sartén para freír las verduras hasta que queden rayas horizontales y cómelas con el bistec.
Consejo: El filete está cocido:
Saldrá mucha sangre después de cortar el filete y el corte quedará de color rojo brillante.
Una pequeña cantidad de sangre y jugo de pulpa fluirá después del corte cuando se corten los cinco maduros.
Después de la incisión madura, saldrá una pequeña cantidad de salsa roja y la incisión será roja o rosada.
Una vez que la incisión esté madura, no saldrá sangre y la incisión será rosada.
Fideos fríos
Ingredientes: 300g de harina, 3 tomates, 2 pepinos, 2 huevos de pato salados, 4 tiras de tocino (también se puede utilizar ternera en salsa), 4 cucharadas de manzana vinagre de sidra, 2 cucharadas de azúcar blanca, 1 cucharadita de esencia de pollo, 2 cucharaditas de salsa de soja, media cucharadita de sal, agua hirviendo.
Práctica:
1. Ponga cubitos de hielo en agua fría, luego agregue vinagre de manzana, azúcar, esencia de pollo, salsa de soja, sal, rodajas de tomate, rodajas de jengibre, rodajas de pepino, y las especias y refrigere hasta el momento de usar.
2. A continuación, remoja los fideos secos y fríos en agua durante 2 horas, y frótalos con las manos para dispersarlos por completo. Hay que remojarlos bien antes de cocinarlos; de lo contrario, los fideos quedarán como una goma elástica y será especialmente difícil cocinarlos bien.
3. Hervir el agua, agregar los fideos fríos, remover ocasionalmente con los palillos para evitar que se peguen, cocinar durante aproximadamente 1 minuto, hasta que estén suaves y duros, luego retirar. Después de sacar los fideos fríos cocidos, póngalos inmediatamente en el agua helada preparada, lávelos 3-4 veces seguidas, escúrralos y póngalos en un bol.
4. Vierta el jugo de fideos agridulces frío y finalmente agregue las verduras, la carne y el kimchi al gusto. Ya está listo un plato de fideos fríos súper caseros.
Arroz frito con pollo al curry indio
Ingredientes: pollo, plátano, cebolla, ajo, aceite, curry en polvo, sal y pimienta blanca.
Ejercicio:
1. Cortar el ajo en trozos picados.
2. Cortar en dados la cebolla, el pollo y el plátano respectivamente.
3. Calienta el aceite a fuego medio, vierte el pollo cortado en cubitos, sofríe hasta que esté cocido y reserva.
4. Dejar el aceite en la olla, sofreír las cebollas, sofreír el curry en polvo uniformemente, luego agregar el arroz y continuar cubriéndolo uniformemente con el curry en polvo.
5. Después de que el arroz esté frito, vierta los plátanos y el pollo cocido cortado en cubitos varias veces, continúe revolviendo uniformemente y espolvoree con sal y pimienta blanca.
Huevos con Jamón y Queso
Ingredientes: Pan, jamón, huevos, sal, pimienta negra, mantequilla, aceite de oliva y queso.
Ejercicio:
1. Cortar el pan y el jamón en trozos pequeños, romper los huevos y añadir sal y pimienta negra.
2. Calentar la sartén y añadir la mantequilla y el aceite de oliva. Después de que la mantequilla se derrita, cocine a fuego lento, agregue las rebanadas de jamón, saltee hasta que esté fragante, agregue el pan, saltee durante diez segundos y luego agregue los huevos batidos.
3. Voltear la olla, espolvorear con espuma de queso, tapar la olla durante 1 minuto y seguir cocinando a fuego lento.
4. Unta tu salsa favorita en el plato.
Delicioso bibimbap
Ingredientes: arroz, verduras, aceite de sésamo, huevos, pepinillos, carne, sopa de miso.
Práctica:
1. Prepara una variedad de verduras que te gusten, haz encurtidos o cocínalos.
2. Remojar el arroz un rato con antelación, añadir unas gotas de aceite de sésamo y ponerlo en una vaporera a cocer al vapor hasta que esté cocido.
3. Freír solo una cara del huevo para que la yema quede intacta, la superficie se condense y la clara no se rompa.
4. Coloca las verduras, los pepinillos, la carne de cerdo desmenuzada y las yemas de huevo sobre el arroz de la olla de piedra al vapor. Prepara un tazón pequeño de sopa ligera o sopa de miso. Puedes mezclarlos cuando sientas que el arroz está seco. .
5. Después de revolver, me di cuenta de que el sabor original es realmente fresco y natural, y vale la pena probarlo.
Pasta con Queso
Ingredientes: harina, aceite, sal, almidón, cebolla, ajo, pimienta negra, queso, tomate y tocino.
Práctica:
1. Cuece primero los fideos y asegúrate de escaldarlos con agua hirviendo. Cuando estén cocidos a la mitad, agregue una pequeña cantidad de aceite de cocina y sal.
2. Condimento, almidón, sal, pimienta negra, queso.
3. Una vez cocidos los fideos, enjuágalos con agua fría y finalmente añade un poco de sal.
4. Poner aceite en la olla, sofreír la cebolla y el ajo, añadir el tomate y el tocino.
5.Por último, añade la salsa de tomate y los fideos, y pon un poco de queso rallado por encima.
Olla de kimchi coreano
Ingredientes: panceta de cerdo, pepinillos, tofu, cebolla, ajo picado, rodajas de jengibre, cebolla verde picada, sal, azúcar, aceite de sésamo.
Ejercicio:
1. Primero prepara los materiales y corta la panceta de cerdo. Triture las cebollas. Corta el tofu en rodajas. El ajo se tritura hasta obtener un puré. Cortar el jengibre. Usa un cuchillo diagonal para cortar la cebolla en trozos pequeños. Si el pepinillo está entero, es necesario cortarlo.
2. Es muy fácil de hacer. Una vez que los ingredientes estén listos, puedes ponerlo en la olla y cocinarlo. Elija una olla honda, primero vierta un poco de aceite, caliéntelo, luego agregue el ajo picado, las rodajas de jengibre y la cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante, luego agregue la panceta de cerdo, saltee hasta que cambie de color, luego agregue el kimchi. sofreír unas cuantas veces y luego verter agua. Lo mejor es que tenga caldo. Por conveniencia, podemos verter agua.
3. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos, luego agregue las rodajas de tofu y cocine hasta que el tofu esté maduro. Por último añade un poco de sal, aceite de sésamo y un poco de azúcar para aumentar el sabor. Tenga cuidado al revolver el tofu en la olla para evitar que se rompa en pedazos.
Tortilla Española de Patatas
Ingredientes: Patatas, aceite, cebolla, huevos, pimiento y pimentón.
Práctica:
1. Cortar las patatas en rodajas, añadir un poco de aceite a la sartén a fuego medio y sofreír las cebollas hasta que estén fragantes.
2. Sofreír las patatas, añadir sal, pimienta y chile en polvo, remover uniformemente y apagar el fuego cuando las patatas fritas estén blandas.
3. Mezcle los 2 huevos de manera uniforme, vierta las cebollas y las patatas en el líquido del huevo, revuelva uniformemente y déjelo reposar durante 5-10 minutos.
4. Pon el wok a fuego lento, vierte el líquido del huevo nuevamente en la olla y presiona uniformemente. Una vez formada la tortilla, ya está lista para cocinarse por completo.
5. Hornee en el horno a 160C/350F durante 3-5 minutos hasta que la capa superior esté cocida.
Sopa Crema de Calabaza
Ingredientes: dos calabazas, 50 gramos de nata fresca, 100 gramos de leche, 2 gramos de sal y 2 gramos de pimienta blanca.
Ejercicio:
1. Dos calabazas, una envuelta en film transparente y otra desenvuelta, las metemos en el microondas y las calentamos durante 15 minutos.
2 Si no está cubierta con film transparente, retiramos la piel y la pulpa de la calabaza para obtener unos 300g de pulpa de calabaza cocida, añadimos 50g de nata fresca, 100g de leche, 2g de sal y 2g. de pimienta blanca, y póngala en un procesador de alimentos. Licue en la máquina durante 1 minuto para obtener una sopa cremosa de calabaza.
3. A la otra calabaza se le corta la pulpa envuelta en film transparente, se vierte la crema de calabaza preparada y listo.
Rollos Vegetales con Bacon
Ingredientes: Bacon, espárragos, zanahoria, champiñones, sal y pimienta.
Ejercicio:
1. Lavar las zanahorias y cortarlas en tiras gruesas. Lavar los espárragos, escaldarlos en agua hirviendo, retirarlos y cortarlos en trozos pequeños.
2. Coger un trozo de tocino, alisarlo, ponerle zanahoria, champiñones y espárragos, enrollarlo y asegurarlo con palillos.
3. Haz todos los rollitos de tocino y verduras en secuencia, mételos en un horno precalentado a 200 grados y hornea durante 15 minutos. Lo mejor es observarlos con frecuencia y comprobar que toda la carne tiene aproximadamente el mismo color.
4. No olvides espolvorear un poco de sal y pimienta al comer.
Ensalada de salmón
Ingredientes: 150g de salmón ahumado, 100g de hinojo, pepino, 2 tomates, 50g de queso, 5g de mostaza, 5g de aceite de oliva, 2 gramos de sal, medio limón.
Corta 1. el salmón, los tomates y los pepinos respectivamente, añade el queso, la salsa de mostaza verde, el aceite de oliva y la sal y mezcla bien.
2. Simplemente vierte el jugo de limón recién exprimido.
Kimchi especial
Ingredientes: col china, sal marina, pera, manzana, rábano, jengibre, ajo, salsa de pescado, azúcar, chile en polvo, salsa picante.
Ejercicio:
Cortar 1 y 2000g de col china en 4 trozos, marinar con sal marina durante 10 horas y escurrir el agua.
2. Prepara 1 pera, 1 manzana, medio rábano blanco, 1 trozo de jengibre, 1 cabeza de ajo y corta estos ingredientes en tiras. Añade 1 cucharada de salsa de pescado, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de chile en polvo y 100 g de salsa de chile y mezcla bien.
3. Extiende la salsa capa a capa sobre la col.
4. Enrollar bien y colocar en un recipiente hermético y refrigerar durante 40 horas.
Pasta con Salsa Italiana
Ingredientes: penne, ajo, cebolla, solomillo, tomate, salsa de tomate y pimienta negra.
Práctica:
1. Calienta el aceite en una sartén caliente, saltea el ajo picado, las cebolletas y las cebolletas hasta que estén fragantes.
2. Agrega el lomo y sofríe durante 2 minutos. Agrega los tomates cortados en cubitos y la pasta de tomate y sofríe durante 5 minutos. Añade más pimienta negra, sazona al gusto personal y cocina a fuego lento durante 10 minutos. minutos.
3. Añade una cucharada de sal al agua caliente, cocina los macarrones a fuego alto durante 15 minutos, retira y vierte la salsa italiana por encima.