Cómo cocinar y comer pescado crudo mixto del noreste

1. Quitar la piel y la carne del pescado.

2. Cortar el pescado en rodajas y la piel en trozos.

3. Añade unas semillas de sésamo blanco a los gajos de chile y fríelos en aceite de chile, lo que producirá más aceite.

4. Triturar la cebolla

5. Cortar el perejil en gajos

6. Cortar el ajo en polvo

7. Esencia de vinagre o vinagre de arroz de 9 grados para matar los filetes de pescado durante 10 a 15 minutos hasta que el pescado se ponga blanco. Si hay esencia de vinagre, tardará 10 minutos y el vinagre de arroz, 15 minutos. No excedas la cantidad de pescado.

8. Enjuague el pescado muerto en vinagre con agua y luego ponga todas las guarniciones en un recipiente grande, porque quedará demasiado ácido sin agua. Puedes comer alimentos ácidos si quieres.

9. Añade aceite de chile, aceite de sésamo, aceite de sésamo, sal y glutamato monosódico. Mezclar bien.