Licor de alta calidad elaborado con ciruelas secas

El vino de arroz amarillo es de naturaleza picante y de sabor amargo. Tiene efectos terapéuticos como dragar los meridianos y activar las colaterales, promover la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, calentar el bazo y el estómago, hidratar la piel y. dispersando la humedad. El mejor compañero del vino de arroz es la ciruela negra. El énfasis principal en la dieta de otoño es la "recolección". Combinarla con ciruelas negras está en línea con el concepto de "recolección" y tiene la función de nutrir el yin y promover los fluidos corporales, humedecer los pulmones y proteger el hígado.

Cómo hacer vino de ciruela negra: Lo mejor es utilizar ciruelas que estén a punto de ser recolectadas o hayan sido recolectadas y que estén amarillas y maduras (también se aceptan frutas en el suelo siempre que no estén podridas). ). Puedes usar vino de arroz (por supuesto no puedes usar vino de arroz hervido porque es salado) o sorgo. Recoge las ciruelas, lávalas y quítales los tallos, sécalas un poco sin dejar agua y ponlas en un tarro de cristal (no las remojes en vino de plástico, que producirá toxinas para ahogar las ciruelas, vierte el vino). , y luego selle el frasco (no es necesario agregar nada por el momento), espere al menos de 3 a 6 meses o algunos años, cuanto más tiempo mejor. Luego puedes encontrar un día que te guste, abrirlo, ponerle azúcar de roca (ajustar según el dulzor que quieras beber), sellarlo por aproximadamente 1 mes y sacar las flores de ciruelo (tampoco puedes sacarlas). pero las flores del ciruelo se han encogido), puedes beber el vino. Alguien sacó las ciruelas, les añadió azúcar de roca, luego vertió el agua azucarada en una jarra de vino, la selló con vino durante un mes y las ciruelas estuvieron listas para comer.