¿Cuál es la diferencia entre la comida china y la comida occidental?
La diferencia entre la comida china y la occidental
1. La diferencia en la selección de materiales
Porque la mayoría de la gente en nuestro país está menos limitada por la religión. tabúes en la dieta, y a la gente le gusta sentir curiosidad por la comida y prestar atención a la escasez de cosas, por lo que la elección de comida china es muy amplia y pueden comer casi cualquier cosa que vuele, bucee, se mueva, crezca, etc. Sin embargo, desde la Edad Media, Occidente ha estado vinculado espiritual y culturalmente por la religión. Además, debido al establecimiento de la nutrición moderna, en comparación con la comida china, la comida occidental tiene grandes limitaciones en la selección de ingredientes. Las materias primas de uso común incluyen ganado vacuno, ovino, porcino, aves de corral, huevos de leche, etc. , y no hay muchas opciones en cuanto a los despojos.
2. Diferencias en el procesamiento de materias primas
Los chefs chinos son muy exigentes con las habilidades con el cuchillo y pueden procesar materias primas en bordes diminutos, como seda, dados, rodajas y seda. Hay muchos tipos de cuchillos de cocina en la comida occidental y el tipo de cuchillo utilizado también es muy particular. Sin embargo, las materias primas rara vez se procesan en hojas pequeñas. La mayoría tienen forma de filas, rollos y bloques más grandes. Se presta atención a la forma.
3. Diferencias en la cocina
Las ollas de fondo redondo y las estufas de fuego abierto que se utilizan habitualmente en la cocina china son muy adecuadas para cocinar, por lo que existen muchos métodos de cocción en la cocina china. La comida occidental se cocina en ollas, estufas oscuras, hornos, parrillas, estufas de fideos y otros equipos, por lo que los principales métodos de cocción son freír, asar, guisar, guisar y asar a la parrilla.
Comparación de la comida china y la comida occidental
La comida china y la comida occidental son las formas de comer más importantes en nuestras vidas. Debido a las diferencias en la cultura alimentaria en los diferentes países, lo son. muy diferente.
En la comida occidental, cada uno pide su propia comida, mientras que en la comida china, el anfitrión pide todo y todos la comen. Ambos tienen sus ventajas. Ordenar sus propios platos respeta la elección personal y es responsable de su propia calidad, pero las variedades deben ser únicas y la comida no tan animada, pero podemos ver la independencia de los individuos en la cultura occidental. En la cultura china, la gente presta más atención al conjunto. Las personas que piden comida para satisfacer distintos gustos pueden ser elogiadas o criticadas. Por lo tanto, hay un dicho en China que dice que es difícil para la gente llegar a un acuerdo. Él también sabe que es difícil, pero aún así tiene que hacerlo porque cree que la coherencia general es más importante. La comida china se trata de compartir, por lo que es posible que no se vea afectada por la desigualdad. Este compartir es tan profundo que los chinos comparten cuando comen comida occidental. Cada uno incluso pide sus propios platos. Al comer, tú pruebas el mío y yo pruebo el tuyo, lo que hace que la mesa sea animada y feliz.
La comida china y la comida occidental se comen de forma diferente en la mesa y en la cocina. He visto las cocinas china y occidental en el China Resources Hotel en Bangkok y siento que el contraste cultural también es obvio. Una cocina occidental se parece más a una fábrica, con muchos equipos estándar y muchos controles de medición, temperatura y tiempo. El diseño de la cocina también está diseñado según la artesanía y existen requisitos estrictos para el estilo y el color de los productos. De hecho, los cerebros de los extranjeros son relativamente simples, pero han estandarizado y programado muchas cosas, mejorando la eficiencia y la coherencia al hacer las cosas. Tanto McDonald's como Starbucks son el resultado de la estandarización de productos.