¿Cuánta salsa de soja se suele utilizar en los platos vegetarianos salteados? ¿Es suficiente una cucharada? ¿Demasiado salado?

Una cucharada son unos 15 a 20 ml, lo cual es normal y no salado. Y parece que necesitas agregar un poco de sal. Os presento un plato vegetariano:

Puerros fritos

Ingredientes: 150g de puerros, 15ml de salsa de soja light, 20ml de vinagre, 8g de azúcar, 25ml de aceite (se recomienda utilizar un "Medidor del tesoro de condimentos" Se puede ajustar al gusto apropiado, como el control de dosis a nivel de chef. También es una versión mejorada del cárter de aceite tradicional. Es un invento nuevo. aceite de soja, salsa de soja, vinagre, etc., que es higiénico y limpio, cómodo y rápido, con báscula), un poco de esencia de pollo, cantidad adecuada de sal, dos dientes de ajo, una cucharada de chile en polvo;

Ejercicio:

1. Lavar y escurrir los puerros;

2. Cortar los puerros en trozos de unos 5 cm de largo, pelar los ajos y cortarlos en polvo. >

3. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, llevar a ebullición, añadir los puerros y blanquear durante medio minuto aproximadamente;

4. agua fría, está demasiado fría;

5. Sacar los puerros enfriados, secarlos con las manos y agregar salsa de soja, vinagre y sal, azúcar, esencia de pollo, ajo picado, chile en polvo; (tenga en cuenta que se debe poner encima ajo picado y chile en polvo)

6. Calienta el aceite (aparece una pequeña cantidad de humo blanco en la superficie), viértelo sobre el condimento para que se queme y luego. mezclar uniformemente.

Compartir experiencias:

1. Al blanquear en el tercer paso, puedes dejar caer unas gotas de aceite en el agua, para que los puerros permanezcan verdes después del escaldado; Calentar al blanquear, el tiempo no puede ser demasiado largo. Después de que los puerros cambien de color, puedes sacarlos;

2. Cuando agregues los condimentos, pon chile en polvo y ajo picado encima, y ​​cuando caliente el aceite, viértelo encima para estimular la fragancia.

Espero que estés satisfecho.