Cómo hacer arroz frito con huevas de mújol, cómo hacer arroz frito con huevas de mújol

1. Preparar materiales. Arroz frío, huevas de mújol, zanahoria, judía mungo dulce, huevos, aceite de oliva, sal.

2. Lavar las huevas de mújol y cortarlas en trozos pequeños.

3. Lavar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños. Blanquear las judías verdes dulces, retirarlas y escurrirlas.

4. Coger una sartén con aceite y sofreír las huevas de mújol hasta que estén fragantes. Saltear un rato las judías verdes dulces y las semillas de zanahoria. Sazonar con un poco de sal y servir.

5. Echar el aceite en la olla, untarla con aceite, luego verter el arroz frío y sofreír.

6. Cascar los huevos directamente en la olla y sofreír hasta que estén cocidos, revolviendo constantemente hasta que "se separe el arroz y los huevos estén pegajosos", agregar sal al gusto.

7. Vierta las huevas de mújol, las judías verdes dulces y las zanahorias en la olla y revuelva uniformemente.