¿Qué marcas de Sanbaijiu del noreste son mejores?
La bodega Shanyan está situada al pie de la hermosa montaña Tianqiao en el condado de Changtu, al norte de Tieling, y ocupa una superficie de más de 40.000 metros cuadrados. Changtu se encuentra en el norte de Liaoning, con tierras fértiles y gente destacada. Es rico en sorgo, maíz, soja, arroz y otros cultivos, y es conocido como el "Granero del norte de Liaoning". El licor de la serie Shanyan utiliza sorgo verde y rojo del noreste como materia prima principal, utiliza agua mineral nacional de alta calidad y se fermenta y elabora en Laojiao.
El vino Shanyan es famoso en el norte de Liaoning por su estilo único de aroma prolongado, sabor suave, sabor dulce y refrescante, sabor armonioso, sabor perfecto y sabor de vino completo. Ha sido calificado muchas veces como "Vino famoso", "Vino famoso de Liaoning" y "Marca famosa de Liaoning". El vino Yannan es profundamente amado y reconocido por la gente común, lo cual es inseparable de su proceso de elaboración único y su fuente de agua de alta calidad.
La tecnología tradicional única de Shanyan Winery adopta "ciclo de funcionamiento de bodega", "metamorfosis en estado sólido", "fermentación de doble ronda", "guardado a baja temperatura" y otros procesos.
La preparación del envejecimiento se basa en ciertos principios, utilizando la física, la química, la flora ambiental y diferentes estilos del vino original para realizar combinaciones específicas y condimentos en proporción. Su singularidad radica en el almacenamiento graduado, el envejecimiento, la optimización graduada y la combinación graduada del vino crudo para garantizar el sabor y la calidad del producto.
La antigua bodega utiliza mares de vino de madera y cestas de mimbre para vino, selladas con técnicas y materiales especiales, para almacenar vino original y vino añejo. Esto permite que el vino original y el vino añejo continúen fermentando en un ambiente líquido, aumentando el contenido nutricional y el aroma del vino y mejorando la calidad del vino original. También puede purificar el vino crudo y el vino añejo, eliminar residuos e impurezas y mejorar los estándares higiénicos del vino.