¿Cuáles son las costumbres gastronómicas durante el Festival del Medio Otoño?
En cuanto al sabor, los pasteles de luna pueden ser dulces, salados, salados o picantes; en cuanto a los rellenos, hay pasteles de luna de cinco granos, pasta de frijoles, azúcar de roca, sésamo, jamón, etc.; en cuanto a la piel, hay piel de pulpa de fruta, corteza mixta de azúcar y corteza crujiente, son tres categorías: Mooncake de piel de nieve: la característica es que la corteza no necesita hornearse y se puede comer después de congelarla; La epidermis es principalmente transparente y de color blanco lechoso, pero también viene en violeta, verde, rojo, amarillo y otros colores. El sabor es diferente, la apariencia es armoniosa e interesante. Los nuevos mooncakes de hoy incluyen: mooncakes de frutas y verduras, que se caracterizan por tener rellenos suaves y diferentes sabores. Los rellenos incluyen melón, piña, lichi, fresa, melón de invierno, taro, ciruela de ébano, naranja, etc., con jugo o pulpa, por lo que tiene un sabor fresco y dulce. Los pasteles de luna de mariscos son más caros, incluidos los de abulón y aleta de tiburón; , algas y truenos Zhu et al. , ligeramente salado y fresco, famoso por su dulzura; los pasteles de luna Liang Na: elaborados con rellenos de pastel de luna mezclados con azucena, frijol mungo y té. Es la última innovación y tiene el efecto de hidratar y embellecer la piel: los pasteles de luna de leche de coco. Los rellenos son jugo de coco recién exprimido, leche ligera y frutas con bajo contenido de azúcar y aceite, sabor dulce, rico aroma a coco y sabor refrescante. Tiene las funciones de hidratar, fortalecer el estómago y embellecer. Los pasteles de luna de té también se llaman pasteles de luna de la ceremonia del té nuevo. Están rellenos principalmente de té verde nuevo y tienen un sabor ligero y fragante. Hay una especie de pastel de luna de barro de té, que está hecho de jugo de té oolong mezclado con pasta de loto, que es relativamente fresco. Los pasteles de luna saludables que solo han aparecido en los últimos años incluyen pasteles de luna de ginseng, pasteles de luna de calcio, pasteles de luna medicinales, pasteles de luna de yodo, etc. Los pasteles de luna con forma de imagen, antes conocidos como pasteles de cerdo, tienen rellenos duros y los comen principalmente los niños. Su apariencia vívida los convierte en una nueva mascota para los niños.
Comer calabaza
La calabaza tiene los efectos de eliminar la humedad y matar insectos, aliviar la fiebre y detener la disentería, reponer la energía vital, humedecer los pulmones y aliviar el aborto espontáneo. El Festival del Medio Otoño se celebra en todas partes al sur del río Yangtze. La mayoría de la gente come pasteles de luna y algunos comen calabaza y arroz glutinoso.
Come caracoles
La carne de caracol es rica en nutrientes y la vitamina A es una sustancia importante para el pigmento visual de los ojos. Por tanto, comer caracoles puede mejorar la vista.
Comer taro
Comer taro durante el Festival del Medio Otoño significa protegerse de los espíritus malignos y eliminar los desastres, y significa no creer en el mal.
Beber vino de osmanthus
En la noche del Festival del Medio Otoño, la gente admira las flores de osmanthus en la luna y bebe vino de miel de osmanthus para celebrar. Toda la familia lo disfruta y se reúne. juntos felices. Osmanthus fragrans no es sólo para ver, sino que también tiene el efecto de eliminar el calor de los pulmones, resolver la flema y eliminar la estasis sanguínea.
Las diferentes regiones del país tienen diferentes hábitos alimentarios. Además de comer pasteles de luna, hay otras comidas durante el Festival del Medio Otoño. Por ejemplo, a la gente de Nanjing, en el sur del río Yangtze, le gusta comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño, y deben comer el famoso plato de Jinling, el pato osmanthus. En la provincia de Sichuan, además de comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño, la gente también come pasteles, patos, pasteles de sésamo y pasteles de miel. En el condado de Xixiang, provincia de Shaanxi, todos, ricos o pobres, deben comer sandía en la noche del Festival del Medio Otoño. Espera un momento.