¿Por qué es necesario añadir algunas semillas de soja al guisar costillas de cerdo?

Es principalmente una cetona de la soja que favorece la maduración de la carne de cerdo.

Ingredientes principales:

500g de soja, 700g de costillas

Accesorios:

3g de glutamato monosódico, 10g de sal

Salsa de soja 15g vino de cocción 30g

2 gramos jengibre

Pasos de costillas guisadas con soja;

1 Lavar las costillas, cortarlas en gajos y cortar el jengibre en rodajas. ;

2. Remojar la soja (soja) en agua tibia durante 2 horas hasta que la piel de la soja se desprenda automáticamente.

3. , rodajas de jengibre, vino de cocción y salsa de soja, la cantidad adecuada de agua y soja

4. Después de hervir, cocine a fuego lento hasta que la carne esté cocida y tierna; Espolvorea con glutamato monosódico al gusto y sirve en un tazón grande.