¿Por qué las porciones de algunos platos del noreste son tan grandes?
Como todos sabemos, las ocho cocinas principales de China tienen cada una sus propias características y son buscadas por mucha gente. Aunque la cocina nororiental no se encuentra entre las ocho cocinas principales, todavía hay muchos platos de "fideos", entre los que se encuentran el cerdo estofado, el pollo guisado con champiñones y otros platos muy deliciosos. No sé si mis amigos han probado alguna vez la auténtica cocina nororiental. ¿Cómo te sientes después de comerlo?
De todos modos, la impresión que da la cocina nororiental es que cada plato es especialmente pesado. Entonces, hoy hablemos de: ¿Por qué los platos del noreste son tan grandes? En primer lugar, el editor cree que esto está relacionado con el carácter de la gente del noreste. Como todos sabemos, "beber en tazones grandes y comer carne en grandes bocados" es una representación fiel del carácter de los norteños, y los del noreste son aún más sobresalientes. Si quieres comer carne, tienes que comer suficiente cantidad de ese plato. Hay un plato famoso en el noreste llamado huesos de soja, que se elabora con huesos que son demasiado grandes para sostenerlos con una mano. Si un plato de este tipo se sirve en un plato grande o en una olla pequeña, la porción definitivamente será grande. De lo contrario, ¿cómo podrían entretenerse los heroicos hombres del noreste?
Y según las encuestas, sabemos que la altura promedio de los norteños es mayor que la de los sureños, y los nororientales son los más altos del país. Esto se debe principalmente a que la temperatura en el noreste es baja y el cuerpo humano disipa el calor rápidamente, por lo que necesitamos comer para mantener la temperatura corporal. Así que la gente del noreste come más que la del sur. Dicho todo esto, deberías poder entender por qué hay más platos en el Nordeste que en el Sur. Además, tiene mucho que ver con el estilo de la comida. El invierno en el noreste de China es muy frío y en todos los hogares se quemaban kangs. Por esta razón, todos se cocinan en una olla, por lo que la mayoría de los platos famosos del noreste son guisos.
De hecho, estés donde estés, la cantidad de carne guisada nunca será menor, porque la carne guisada es el placer de comer un plato grande, al igual que el pollo guisado, el pescado guisado o el tofu guisado, el La cantidad de carne guisada es mayor que la cantidad de verduras salteadas. Aunque cada vez hay menos personas quemando kang en el noreste de China, aún queda una gran cantidad de carne guisada. Además, tiene mucho que ver con el clima. El clima en el sur es caluroso y la comida no es fácil de conservar, así que la cocino y como yo misma, y las porciones son naturalmente pequeñas. Sin embargo, la temperatura en el noreste es relativamente baja, por lo que la comida no se puede comer de una sola vez. Incluso si agrega dos comidas más, no se echará a perder y podrá seguir comiendo. Por tanto, la cantidad de platos del noreste no es un problema, pero si los platos del sur son demasiado grandes, provocará desperdicio. Ésta es una de las razones por las que el noreste de China tiene más cereales que el sur de China.