¿Por qué la cocina de Sichuan está disponible en todas partes de China, pero la cocina cantonesa es inseparable de Guangdong y Guangxi?
Como todos sabemos, China es un país con excelente comida y su cultura gastronómica es extensa y profunda. Hoy en día, con la mejora continua del nivel de vida de las personas, la alimentación de nuestro país también está en constante innovación. No importa a qué ciudad lleguemos, tenemos especialidades locales, y por muy mala que sea la gente, mientras veamos la comida nos sentiremos muy felices y cálidos. Creo que todo el mundo debería saber algo al respecto. China es más famosa por sus ocho cocinas principales. Hablando de las ocho cocinas principales, el editor debe mencionar por qué la cocina de Sichuan puede viajar por todo el país, pero la cocina cantonesa no puede ir más allá de Guangdong y Guangxi.
Las razones son muy prácticas y profundas. Hablando de la cocina de Sichuan, creo que todo el mundo la conoce. Se puede decir que es la más joven entre las ocho cocinas principales. Sin embargo, aunque no es tan longeva como otras cocinas, es popular entre los comensales porque la cocina de Sichuan no sólo se ha movido más allá de su hogar original en Sichuan, sino que también ha viajado por todo el país. Como todos sabemos, la cocina de Sichuan es principalmente picante y todo es lo suficientemente picante, por lo que el sabor de la cocina de Sichuan es particularmente adecuado para los gustos de los jóvenes de hoy. Incluso un lugar en Shanghai con un gusto por lo dulce tiene cocina de Sichuan.
Además, la cocina de Sichuan también es relativamente sencilla. Incluso un novato que no sabe cocinar puede cocinar auténtica cocina de Sichuan siempre que estudie mucho durante unos meses. Esta es también una de las razones por las que a muchas personas les gusta la comida de Sichuan, por lo que la comida de Sichuan se puede ver en muchos lugares. Y décadas antes de nuestra cocina de Sichuan, la cocina cantonesa era la representante de nuestra cocina china en ese momento y era muy popular en algunos países extranjeros. Se puede decir que la cocina cantonesa es muy fresca, ligera pero no insípida y no demasiado grasosa después de comer. Sin embargo, debido a la escasez de nuestra cocina actual de Sichuan, no ha sido popular por mucho tiempo y esta situación ha ocurrido.
Y la incorporación de la cocina de Hunan ha hecho que el estatus de la cocina cantonesa sea peor que antes. Otra razón por la que nadie está comiendo comida cantonesa lentamente es que ahora la comida cantonesa sólo se puede ver en Guangdong y Guangxi, y también es difícil de preparar. Por ejemplo, la comida que solemos comer en los restaurantes cantoneses es terrible, no pueden hacer que sepa así. Como resultado, la valoración que todos tendrán de la comida cantonesa será muy baja. Además, lo más importante de la cocina cantonesa es que los ingredientes deben ser frescos, porque Chaoshan está cerca del mar, por lo que puedes preparar ese sabor. Los platos de Sichuan, por el contrario, están más congelados y se pueden volver a utilizar la próxima vez. No sé qué piensan mis amigos de la comida cantonesa y de Sichuan. ¡El editor cree que todos están deliciosos!