¿Por qué los tomates, los champiñones y la carne son una combinación perfecta?

Tomates, champiñones, carne de res, ingredientes aparentemente no relacionados, pero muy deliciosos, inesperadamente deliciosos.

Estofado de ternera con tomate y champiñones

Ingredientes:

Ternera, jengibre, laurel, anís estrellado, canela, pimiento, tomate, cebolla, zanahoria, ostra champiñones, pimiento verde, sal y pimienta.

Ejercicio:

1. Cortar la carne en trozos grandes, lavarla y remojarla en agua durante 20 minutos, luego verter la sangre y lavarla dos veces. Ponlo en una olla con agua fría. Después de que el agua hierva, retira y lava la espuma de la superficie.

2. Hervir otra olla de agua, agregar la carne blanqueada, el jengibre, las hojas de laurel, la canela, el anís estrellado, la pimienta y otros condimentos, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar a fuego lento durante más de 1 hora hasta que la carne está crujiente; /p>

3. Saque la carne necesaria para una comida y córtela en rodajas gruesas para usarla más tarde, lave los tomates, los champiñones, las zanahorias, las cebollas y los pimientos verdes por separado y córtelos en trozos. piezas de cocina para uso posterior;

4. Calienta un wok, agrega 2 cucharadas de aceite, agrega las hojas de laurel y la canela y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega las cebollas y sofríe hasta que estén fragantes. Agregue las zanahorias, los tomates y los champiñones ostra uno por uno y saltee;

5. Agregue la carne cocida y 1 tazón de sopa de carne, deje hervir y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

Por último añade el pimiento verde, salpimenta y cocina hasta que el pimiento verde esté cocido.