Ya sean dumplings o wontons, debes recordar los consejos sobre cómo mezclar el relleno de carne para asegurarte de que quede delicioso y no grasoso.

Muchas personas suelen dudar en hacer wontons y dumplings debido a las horas de trabajo o porque piensan que el proceso de elaboración es demasiado difícil, por lo que suelen optar por comprar dumplings congelados rápidamente en el supermercado o comerlos directamente en un restaurante. Sin embargo, Cai Cai cree que si las condiciones lo permiten, lo mejor es comer en casa. Que las albóndigas y los wontons sepan bien o no depende del relleno. Si la carne no está bien mezclada, el sabor será pobre. Los wonton, las albóndigas y otras carnes están hechas de madera seca y, naturalmente, el sabor no será fragante.

Sin más preámbulos, Cai Cai te mostrará cómo mezclar rellenos caseros de wonton, que también es adecuado para dumplings y bollos al vapor. Las castañas de agua y los puerros en el relleno de carne no solo pueden aumentar el sabor de los wonton, sino también la textura crujiente de los rellenos de wonton. Si no te gusta el sabor de estos dos ingredientes, puedes sustituirlos por otros que te gusten.

Receta casera de wontons

Preparar ingredientes: carne de cerdo, castañas de agua, puerros, huevos, aceite de sésamo, sal, salsa de ostras, pimienta, pimienta, jengibre, envoltorios de wonton.

Proceso de elaboración:

1. Para la carne de cerdo, elegir la carne tierna de la pata delantera, lavarla, cortarla en trozos pequeños y triturarla en una batidora. Los amigos que no tengan batidora casera también pueden picarlo directamente con un cuchillo. Incorpora un huevo, media cucharada de sal, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de pimienta y una cucharada de aceite de sésamo.

2. Luego póngase guantes desechables y revuelva en una dirección durante 1 minuto. Mientras revuelve, agregue agua con jengibre y pimienta para agregar agua al relleno de carne para que el relleno de carne pueda absorber completamente el jugo. El relleno de carne elaborado con este método no tiene olor a pescado, es suave y no suelto y tiene mejor sabor.

Los dos pasos anteriores son el secreto para mezclar el relleno de carne.

3. A continuación lavar y picar los puerros y las castañas de agua, añadir una cucharada de aceite de sésamo para retener la humedad de los puerros y las castañas de agua a tiempo.

4. A la hora de hacer wontons, vierte castañas de agua y puerros en el relleno de carne y mezcla bien.

5. Si comes demasiados wontons a la vez, recuerda espolvorear un poco de polvo seco en la superficie para evitar que se peguen después de congelarse.

Por cierto, a Cai Cai le gustaría compartir contigo tres formas de comer wontons en casa. Si quieres, puedes probarlo con Cai Cai.

(1) Wonton frito: Después de que el aceite esté tibio, verter los wonton y freír a fuego lento hasta que la piel esté dorada y cocida. Sumérgelo en salsa de tomate cuando lo comas, está muy rico.

(2) Sopa clara de wontons: Después de que hierva el agua de la olla, vierta los wontons, cocine a fuego alto durante 10 minutos, agregue un poco de cebolla verde rallada, media cucharada de sal y pimienta. al gusto.

(3) Wontons al vapor: Este es el más sencillo. Después de hervir, póngalo en la olla y cocine al vapor durante 10 minutos.

Dijo Caicai.

¿Has comido wontons rellenos de castañas de agua y cebollino alguna vez? Amigos que nunca lo han comido, pruébenlo rápidamente. Sabe muy bien. La anterior es una receta común de rellenos de wonton compartida por Cai Cai. Si tiene opiniones o sugerencias diferentes, deje un mensaje a Caicai al final del artículo para discutirlo e intercambiarlo.