¿Cómo hacer patatas secas en el noreste de China?
Cómo consumir: Remojar parte de este producto en agua tibia hasta que esté suave, luego sofreír, guisar, estofar, olla caliente, etc.
Pollo Guisado y Patatas Secas
Pon el pollo y las patatas secas en el agua de lavado del arroz y escaldalos durante 30 minutos. Caliente la sartén, agregue las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes, agregue los trozos de pollo con pimienta negra, saltee hasta que la pechuga de pollo esté ligeramente seca, agregue salsa de soja ligera y agua, espolvoree papas secas sobre la pechuga de pollo, agregue sal y cocine a fuego lento durante 1 hora.
¿Cómo hacer patatas secas en el noreste de China?
Costillas de Cerdo Guisadas con Patatas Secas
Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, 250 gramos de patatas secas.
Complementos: 2 cucharadas de aceite, 10 gramos de azúcar de roca, 2 trozos de anís estrellado, 4 trozos de anís estrellado, 3 cebolletas, 3 trozos de jengibre, 2 cucharadas de vino de arroz, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de sal.
Práctica:
1. Remojar las patatas secas una noche antes y luego limpiarlas.
2. Remojar las costillas en agua fría durante 2 horas, cambiar el agua cada 30 minutos para eliminar las burbujas de sangre y finalmente escurrir.
3. Poner aceite en la olla, calentar a fuego lento, verter el azúcar de roca hasta que se dore.
4. Vierta las costillas de cerdo, cúbralas uniformemente con el color del azúcar frito y apague el fuego cuando ya no salga vapor.
5. Vierta las costillas fritas en la olla a presión, agregue anís estrellado, anís estrellado, cebolla verde y rodajas de jengibre.
¿Cómo hacer patatas secas del noreste de China?
6. Añade una olla con agua caliente sin las costillas.
7. Agregar la salsa de soja,
8. Agregar el vino de arroz,
9. Tapar, calentar a fuego alto, bajar a fuego lento cuando esté corto. de aliento y cocine a fuego lento durante 25 minutos.
10. Echar las costillas guisadas en el wok y añadir las patatas secas.
11. Añade sal y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
12. Apagar el fuego una vez concentrado el zumo.
Para hacer patatas secas, añade sal a las patatas, mezcla la esencia de pollo y luego ponla en la olla. Se puede consumir como snack. Las patatas secas también son un tipo de verdura seca que se cocina habitualmente en las tres provincias del noreste de China. Muy sencillo. Cuando en otoño haya suficiente luz solar (la luz del sol es suficiente y las precipitaciones son escasas), poner las patatas en una olla y cocerlas, pelarlas y cortarlas en trozos de aproximadamente un centímetro. Luego sécalo al sol. Al secar, preste atención a la simetría y a que haya suficiente luz. Generalmente se puede hacer en un día.