100 puntos para el vendedor de panqueques de fruta Linyi
Sin olvidar los civilizados y étnicos Mahua de la calle 18 o los Goubuli Steamed Buns. Hablemos hoy de las frutas para panqueques comunes y corrientes.
A los habitantes de Tianjin que viven en el curso bajo del río Jiutiao les encanta comerlo. Me temo que no es tan difícil de entender. En cuanto al título "Waizuizi", la comida de Tianjin es realmente diferente a la de otras ciudades. Incluso el desayuno al comienzo del día tiene un sabor único.
La fruta Jianbing es la más famosa y no se puede comer en los restaurantes. Sólo acudiendo a los vendedores que empujan los carritos se pueden degustar bocadillos ciudadanos con el rico sabor de la cultura de Tianjin. No es exagerado decir que se trata de un snack para los ciudadanos. Este es un desayuno imprescindible para miles de habitantes de Tianjin todos los días. Aunque es muy corriente, también es muy exquisito.
En primer lugar, el carrito de venta de tortitas y frutas debe estar limpio y ser cómodo a la vista. En segundo lugar, las materias primas de la fruta para panqueques son mejores. El puesto de panqueques no debe estar hecho de harina blanca. Los panqueques del puesto de fideos blancos no solo son pegajosos en la boca, sino que también tienen un ligero sabor amargo. Asegúrate de utilizar fideos de frijol mungo; cuanto más puros, mejor. Algunos vendedores simplemente trasladaron los pequeños molinillos de piedra azul y blanca a carros y los pulieron mientras los fabricaban, haciendo salivar a los comensales. La fruta del rollito de tortitas (barritas de masa frita o crujientes) debe estar recién frita ese día, crujiente y dorada. Además, las tortitas se deben espolvorear con cebollino picado.
Coloque una cucharada de harina y extiéndala en la estufa plana, rompa los huevos, extiéndalos rápidamente de manera uniforme, espolvoree con cebollas verdes, dé la vuelta rápidamente al panqueque y luego coloque los palitos de masa fritos o crujientes. , y untar por encima la salsa y la salsa picante. Por encima, espolvorear un poco de sal, pimienta y semillas de sésamo. El fuerte aroma de la harina y los huevos ha estimulado el estómago de los comensales. Dale un mordisco y descubrirás que los fideos de frijol mungo son suaves, crujientes y fragantes, la salsa es rica y las semillas de sésamo tentadoras. El buen humor del día empezó temprano.
Algunos viajeros de negocios del sur que pasaban por Tianjin compraron panqueques y frutas como regalo a su ciudad natal. Aunque el camino lleno de baches hace tiempo que perdió el atractivo sabor cuando estaba recién horneado, todavía pueden sentir el distintivo "estilo antiguo" cuando lo llevan a casa y lo calientan en el microondas por un tiempo.
Pancake Guo Zifa
[Editar este párrafo]
El polvo de frijol mungo se utiliza como ingrediente principal para hacer una pasta. Untadas en forma de panqueques, parecen hojas de loto y son tan finas como el papel. Luego, enróllelo con bangbangguo crujiente (barritas de masa frita) o templos de frutas crujientes, esparza la salsa y el tofu fermentado encima, espolvoree con cebolla verde picada, semillas de sésamo, comino y otros ingredientes pequeños, dóblelo por la mitad y cómelo. Fragante y delicioso. Si untas huevos sobre los panqueques, se sentirán más suaves, tiernos y sabrosos, con un sabor único. Shanxi también tiene tortitas hechas de harina, que son iguales y saben bien.
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¡Te deseo éxito~~!