¿Cómo hacer arroz frito con tres huevos?

1 patata pequeña

mitades de calabaza y melón

mitad pequeña de pechuga de pollo

un huevo

Un poco de arroz frío

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de esencia de pollo

Un poco de vino de cocina

Una cantidad adecuada de aceite

Tres huevos ¿Cómo hacer arroz frito?

Pon las pechugas de pollo congeladas en la olla y añade hielo hidratante. Cuando la carne alrededor de la pechuga de pollo esté blanda y la mitad dura, córtela en trozos pequeños y desmenúcela.

Lavar las pechugas de pollo cortadas, escurrir el agua, añadir el vino de cocción, la clara de huevo, la sal y el glutamato monosódico y dejar marinar un rato para darle sabor.

Lavar y pelar las patatas pequeñas, cortarlas en tiras y reservar.

Lavar el melón de invierno, cortarlo por la mitad, desmenuzarlo y reservar.

Añadir aceite al wok. En este momento, lava las pechugas de pollo marinadas y escurre la mayor cantidad de agua posible. Cuando el wok esté caliente, agregue las pechugas de pollo y saltee hasta que estén ligeramente blancas.

Añade las patatas ralladas y el melón rallado, revuelve uniformemente y cuando las patatas estén ligeramente blandas, retira de la olla y reserva.

Ponemos un poco de aceite en la olla, sofreímos el arroz, añadimos el resto de las claras recién utilizadas y sofreímos juntos.

Añade las patatas ralladas fritas, los trozos de calabaza y la pechuga de pollo y continúa salteando. Cuando las patatas estén blandas, agregue la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico al gusto y sirva.