¿Por qué a la gente le gusta comer verduras después de secarlas? ¿Cuáles son los beneficios de las verduras secadas al sol además de ser fáciles de conservar?

En lugar de dejar que las verduras se pongan amarillas, se marchiten o incluso se pudran por sí solas, es mejor tomar la iniciativa de secarlas al sol o al aire. Ésta es la antigua sabiduría de la humanidad sobre el almacenamiento. El sol y el viento les quitan la humedad a las verduras y, junto con el tiempo, les dan su sabor único.

No hay verdura que no se pueda secar. La gente está acostumbrada desde hace mucho tiempo a secar en la cocina hongos negros, setas ostra, azucenas y otros alimentos. Además, en la cocina también se utilizan muchas verduras blancas y tiernas, como repollo, judías largas, rábanos, etc. Todo se puede convertir en vegetales secos.

Debido a la eliminación del agua innecesaria de las verduras, la fibra y los nutrientes de las verduras se extraen del líquido, lo que no sólo hace que el sabor sea más profundo, sino que también aumenta el contenido de vitamina B2, hierro, calcio, etc. en los vegetales. Eficiencia de digestión y absorción de oligoelementos. Las hojas secas de batata generalmente se pueden cocinar al vapor y comer inmediatamente. Cuando se convierten en fideos, también se pueden comer inmediatamente como plato. Pero las hojas secas de camote se pueden comer durante todo el año. Las hojas secas de camote se pueden usar para hacer bollos al vapor, rellenos vegetarianos o rellenos de bolas de masa, y todos saben muy bien.

Para secar los rábanos, primero debes lavar el rábano, controlar la humedad y luego cortarlo en tiras. Luego agregue un poco de sal para matar el agua y luego escurra el agua. A continuación, pon el rábano al sol para que se seque. Puedes extender un trozo de gasa encima para evitar que se hunda la suciedad y luego secarlo lentamente. Después del secado hasta que no quede humedad, se puede embolsar y almacenar.

Una vez seleccionados y lavados los frijoles, preparamos una olla con agua hirviendo, añadimos la sal y el aceite vegetal adecuados y luego llenamos la leche de soja con agua con níquel. Después de que el agua hierva, recójala inmediatamente para controlar la humedad y luego colóquela en el lado soleado para que se seque gradualmente. También puedes poner la leche de soja una a una en el tendedero y exponerla al sol en el balcón del salón. Generalmente, después de 2 días de secado, los berros estarán listos. En este momento podrás sacarlos y guardarlos en una bolsa de plástico.

Lo anterior es mi respuesta para tu referencia, espero que pueda ayudarte.