¿De qué dinastía se originó la historia de los chinos comiendo cangrejos?
El registro claro más antiguo que podemos encontrar sobre "el primero en el mundo en comer cangrejos" es "Han Wudong Ming Ji" escrito por Guo Xian de la dinastía Han del Este. El volumen 3 contiene: "El Reino de Shanyuan probó el tributo a un cangrejo. Medía nueve pies de largo, cien patas y cuatro garras, por lo que se le llamó cangrejo ciempiés. La cáscara hervida es mejor que el pegamento amarillo y también se llama pegamento de garras. , que es mejor que el pegamento del pico de fénix." De esto se puede ver que los cangrejos que comieron los chinos por primera vez probablemente fueron cangrejos de mar.
"Mengxi Bi Tan" registra que la gente de Guanzhong no conocía los cangrejos. Después de que alguien recogió un cangrejo seco, lo colgaron en la puerta como "mascota" para prevenir la malaria.
Los antiguos eran relativamente supersticiosos y generalmente creían que la razón por la que el cuerpo humano contraía malaria era por un fantasma de la malaria. Los cangrejos son animales como el dios de la puerta Yu Chigong, que pueden ahuyentar eficazmente a los fantasmas de la malaria. Por lo tanto, mientras haya un cangrejo colgado en la puerta, la enfermedad no se atreverá a visitar las casas de las personas. "Mengxi Bi Tan" también mencionó que los cangrejos de la generación Guanzhong eran "no sólo desconocidos para la gente, sino también desconocidos para los fantasmas".
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Esto es suficiente para demostrar que colgar cangrejos en las puertas para prevenir la malaria era común en ese momento, pero el efecto no fue muy bueno. Se puede decir que hasta la dinastía Song, el transporte en China no estaba muy desarrollado, por lo que la gente que vivía en Guanzhong básicamente nunca había visto qué eran los cangrejos. Sin embargo, las ciudades más cercanas al mar y los pueblos y ciudades junto a ríos y lagos ya tenían la costumbre de comer cangrejos.
Zheng Xuan, un erudito confuciano durante la dinastía Han del Este, una vez realizó una investigación sobre la historia del pueblo chino que comía cangrejos y creía que los chinos ya habían comenzado a comer cangrejos ya en la dinastía Zhou Occidental. Sin embargo, la forma en que los antiguos comían cangrejos era bastante diferente a la actual. En esa época no había "ocho trozos de cangrejo", por lo que comer cangrejos era bastante problemático.
Cuando la gente de la dinastía Zhou comía cangrejos, solo comían carne de cangrejo. El llamado "cangrejo Xu" es una especie de salsa de cangrejo. La gente de Qingzhou durante la dinastía Zhou Occidental inventó esta salsa deliciosa y fácil de llevar (más tarde, la gente de Shandong también usó pasta de camarones de manera similar). Se puede ver que ya en el período de dos semanas, los antiguos se habían convertido en "comedores de cangrejos", y también lo consideraban un manjar y lo comían con placer.
Durante la dinastía Jin del Este, había un funcionario llamado Bi Zhuo, que era un borracho. Cuando suele beber, siempre le gusta comer unos cuantos cangrejos. Bi Zhuo a menudo interfería con su trabajo debido a la bebida. Cada vez que olía a los vecinos preparando vino, saltaba a los patios de otras personas por la noche para robar vino y beber. A menudo los sirvientes de los vecinos lo atrapaban.
El sirviente no conocía a Bi Zhuo, por lo que simplemente lo consideraba un ladrón común y corriente. Después de atraparlo, lo golpearon y lo arrojaron a la leñera. No fue hasta la mañana siguiente que los vecinos descubrieron que el ladrón capturado era en realidad Lang Bi Zhuo, un funcionario, por lo que rápidamente lo liberaron y le ofrecieron un poco de vino recién hecho como disculpa. Bi Zhuo dijo una vez: "Basta con llenar cientos de botes de dendrobium con vino y poner la dulzura de las cuatro estaciones en ambos extremos. Sosteniendo la copa de vino en la mano derecha y las pinzas de cangrejo en la mano izquierda, nadando en el El barco de vino flotante será suficiente para toda la vida ". Sostener la copa de vino en una mano y agarrarla con la otra. Atrapar cangrejos es la búsqueda de toda la vida de Bi Zhuo, un nativo de la dinastía Jin del Este.
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En el "Libro de Jin", el historiador Most puede biografiar a un tipo como Bi Zhuo, que tiene una posición oficial baja y no tiene logros destacados. La razón es por su relación con diferentes preferencias alimentarias. A medida que comer cangrejos se vuelve popular en el Sur,