¿Cómo hacer delicioso el pescado a tres escamas?

Cómo estofar pescado de tres escamas

1. Lavar la cebolla de verdeo y cortarla en gajos diagonales, pelar y cortar el jengibre en rodajas, quitarle las escamas de tres escamas y sacarle el jugo; branquias para eliminar todos los órganos internos y la membrana negra dentro del abdomen.

2. Utilice toallas de papel de cocina para absorber el agua del cuerpo del pez y luego absorber el agua de los órganos internos. p>

3. Calentar la olla a fuego medio y verter el doble de agua de lo habitual para la cocción. Aceite

4. espere aproximadamente un minuto y agite la olla si el pescado se puede agitar, use una espátula y palillos para darle la vuelta y fríalo nuevamente.

5. el pescado se puede agitar, sacudir el pescado hacia un lado. Agregar la cebolla y el jengibre a la olla y freír hasta que se suelte el aroma, agregar el vino de cocción y cocinar hasta que se suelte el aroma del vino. Agregar todos los condimentos excepto la sal; agua caliente y agite la olla suavemente para que el condimento tenga un sabor uniforme.

6 Sin tapar la olla, use una cuchara pequeña para recoger continuamente la sopa y verterla sobre el pescado. una fina capa de sopa en la olla, pruébala y luego agrega sal. Agita la olla para que la sopa tenga un sabor uniforme. Lavar las hojas de ajetes, secarlas y picarlas en trozos pequeños. Colocar el pescado en un plato y espolvorearlo por encima.