¿Cuáles son las especialidades del condado de Ji, Linfen?
El condado de Jixian, ciudad de Linfen, es un condado de la provincia de Shanxi con ricos recursos naturales y un profundo patrimonio cultural. Las delicias especiales aquí incluyen no sólo la pasta única al estilo del norte, sino también platos de catering únicos que hacen que la gente se entretenga.
Fideos con Carne
Los fideos con carne de Jixian son famosos en todo el país y son conocidos como “los mejores fideos con caracteres chinos”. Sus materias primas son harinas locales de alta calidad y carnes magras, complementadas con técnicas de cocina únicas y condimentos únicos. Tiene un sabor fresco y tierno sin olor a pescado. Además, los fideos de carne son más elásticos y se derriten en la boca, lo que vuelve a la gente adicta.
Medio plato de pollo Shanxi
Otra especialidad gastronómica de la gente del condado de Jixian es el medio plato de pollo Shanxi, que es un plato famoso por su pollo local. Hereda los métodos de cocina casera de los aristocráticos comerciantes de seda de las dinastías Ming y Qing. Se elabora principalmente con ingredientes deliciosos y nutritivos, y se añade pollo local a los condimentos tailandeses en los restaurantes de sushi y a las salsas en los restaurantes rurales. Después de una cuidadosa cocción, el color, el aroma y el sabor son excelentes.
Taro
El taro de Jixian es un pastel tradicional. Es muy satisfactorio mezclar taro y harina de alta calidad y rellenar cada taro con varios rellenos de diferentes sabores mediante técnicas de cocción de intarsia. El sabor del taro es único, la masa es muy dura, el relleno es crujiente y el aroma seco es muy fuerte. Delicioso y nutritivo.