Cómo los restaurantes chinos se convierten en marcas internacionales

Si desea gestionar bien un restaurante chino, primero debe comprender las ventajas de los restaurantes occidentales y aprender su gestión avanzada. En lo que respecta a la comparación entre restaurantes chinos y occidentales, la razón por la que los restaurantes occidentales son tan populares no es que la comida occidental sea mejor que la comida china. Pero el ambiente gastronómico y la filosofía empresarial de los restaurantes occidentales son aún mejores. Aprender de la vajilla y los suministros occidentales para crear un ambiente de comedor al estilo occidental es una tendencia en el desarrollo de la industria de catering de China. Las pequeñas marcas de estofados como Doulao son buenos ejemplos de éxito. ,

El segundo es crear una marca distintiva y maximizar las ganancias. En el mercado de la restauración de marcas, cada vez más competitivo y altamente homogéneo, cuanto más distintivas sean las características, mayor será la competitividad. Las operaciones especiales se han convertido para muchas empresas de restauración en un medio diferenciado para atraer consumidores. Sin embargo, los productos especiales por sí solos no son suficientes. Sólo los productos empaquetados pueden garantizar ganancias; de lo contrario, las ganancias brutas de una sola tienda no son suficientes para sustentar el espacio operativo de la marca.

Finalmente, se deben formular estándares estrictos para construir una competitividad básica. Para las empresas de comida rápida, la competitividad fundamental es la estandarización y la procesamiento, que son difíciles de copiar. El éxito de las marcas chinas de comida rápida debe tener un modelo estandarizado, es decir, "cocina central, distribución en cadena de frío y procesamiento en tienda".

Además, cada eslabón debe estar detallado. Tomemos como ejemplo la "distribución de la cadena de frío". Al seleccionar socios, considere la calidad del producto del comerciante y la eficiencia del suministro. Si hay algo que va mal es el marketing en su conjunto.