¿Por qué el agar medio es mejor que la gelatina?
Es cuestión de ingredientes.
El agar está compuesto por sulfato de poligalactosa, que no puede ser aprovechado por los microorganismos. La gelatina es una proteína que muchos microorganismos pueden descomponer y utilizar.
Por tanto, el uso de agar como medio de cultivo microbiano no afectará al efecto del cultivo. Sin embargo, cuando se utiliza gelatina como medio de cultivo, los microorganismos pueden utilizar la gelatina misma, lo que afectará los resultados del cultivo. Por tanto, se debe utilizar agar como medio de cultivo microbiano.