Cómo hacer fideos secos Dongyang fritos
Instrucciones: (1) Cortar los fideos secos por la mitad y remojarlos en agua tibia durante 2-3 minutos (2) Agregar aceite (preferiblemente manteca de cerdo cocida) a la olla caliente; Después de que el aceite esté caliente, agregue el jengibre rallado y el ajo picado, agregue el aceite y saltee la carne de cerdo desmenuzada. Puedes agregar un poco de vino de cocción y salsa de soja, luego agregar verduras y champiñones picados, sofreír un poco, agregar un poco de sal, luego sacar los fideos secos del agua y ponerlos en el plato. Poner un poco de agua encima y tapar a fuego lento un rato. (3) Cuando la sopa de la olla aún esté húmeda, abre la tapa, agrega una pequeña cantidad de sal y esencia de pollo y sofríe rápidamente. Si la harina seca se pega, usa palillos y una espátula para sofreír. Tenga cuidado de no pegarse a la sartén y de no dejar sopa. Sofríe la sopa hasta que se seque. Está fuera del bote. (4) Según gusto personal, se puede hacer otra sopa de algas y huevo o sopa de tomate y huevo para comer juntos.