¿Qué restaurante de Gejiu tiene las mejores patas de pollo fritas?
Cómo hacer unas ricas patas de pollo fritas
(1) Saltear las piernas de pollo y dejarlas 2 horas.
(2) Mezclar el polvo frito, poner las piernas de pollo y cubrirlas ligeramente con una capa de polvo frito, luego cubrirlas con una capa de huevo líquido y luego cubrirlas con otra capa de frito polvo. Presta atención al orden del empanizado para que el pollo frito quede gordito y crujiente.
(3) Calentar 6 tazas de aceite caliente hasta que esté 70% caliente. Poner las piernas de pollo en el aceite para freír, una a una, a fuego lento, volteando, durante unos 5 a 8 minutos. a fuego alto y freír durante 15 minutos antes de llevar a la olla. (Puede ajustar el grado de crocante de la fritura según sus preferencias personales, pero debe freírse bien y comerse caliente con pimienta y sal)