Cómo hacer natto sin añadir polvo

Ingredientes: 300 gramos de soja, agua.

Método:

1. Agrega 300 gramos de soja, agrega el doble de agua, ponlo en una olla de cocción lenta sobre una baldosa eléctrica durante 5-6 horas, hasta que la soja se convierta en una pasta al presionar con los dedos.

2. Mientras está caliente, echa la soja de la cocina eléctrica en un bol grande de acero inoxidable y métela en la yogurtera. Añade una taza pequeña de agua hirviendo, cúbrela con film transparente e introduce un vaso. Haga un agujero con algunos cuchillos en la envoltura de plástico (este paso es muy crítico, debe permitir que la soja respire) y luego cubra la tapa de la máquina de yogur y estará bien.

3. Suele tardar 48 horas. Puedes ver aparecer escarcha blanca en la superficie de las semillas de soja al día siguiente. Cuando la superficie esté cubierta de escarcha blanca, remueve las semillas con una cuchara y aparecerán. fibroso, es decir, ya está.

Consejos: Es muy importante almacenar bien el natto, de lo contrario, se echará a perder después de unos días de comer. Puedes empacar el natto según la cantidad que comes todos los días y envolverlo en film transparente. en paquetes pequeños Mételo en el frigorífico y congélalo. Consume un paquete pequeño todos los días. Al comer, simplemente ponlo en el microondas para darle un poco de temperatura para que se descongele.