¿Por qué todo se desmorona cuando se cocina Shaqima en casa?

Primero, el almíbar que cocinaste aún no está en el nivel requerido para hacer shakima. Hervir azúcar no se trata sólo de derretir el azúcar, hay que hervirlo al menos hasta que esté "retorcido" antes de freírlo. La llamada línea doble significa que se pone el almíbar cocido en una cuchara, luego se vierte y se observa la situación del almíbar vertido como de costumbre. Comienza a fluir como agua ordinaria, luego fluye lentamente como un flujo lineal, luego se convierte en dos filamentos y luego en muchos filamentos. Esto es lo que sucede cuando se hierve el azúcar. Para hacer Shaqima, generalmente es mejor nadar hasta Double Four.

En segundo lugar, los productos semiacabados fritos se deben poner en el almíbar y freír uniformemente. No es necesario dar más detalles sobre esto. Lo principal es revolver uniformemente. Después de mezclar uniformemente, compactarlo con los huevos fertilizados, enfriarlo y luego cortarlo.