¿Por qué se debe remojar la barbacoa marinada en Sprite?

La razón por la que la barbacoa marinada se debe remojar en Sprite: para quitar el olor a pescado y hacer la carne más tierna.

Método para marinar la barbacoa:

Lavar y cortar la carne, agregar Sprite y dejar en remojo durante 1 hora, luego lavar y escurrir. Agregue la salsa de soja, el mirin, el azúcar, los ajetes, las hojas de laurel y el azúcar a la olla y deje hervir, luego deje enfriar. Pelar y cortar la fruta en trozos, ponerla junto con el ajo y la cebolla en una batidora y hacer puré, sacarla y verterla en un bol. Luego agregue el jarabe de maíz, vierta el agua condimentada enfriada, agregue la pimienta, el aceite de sésamo y mezcle bien. Luego ponga la carne en la salsa de soja mixta, sumérjala bien, luego póngala en un cajón para verduras, ciérrela y refrigérela durante aproximadamente una hora.