¿Qué tal el colorido té Yunnan Pu'er? ¿Tienes el número de teléfono de Baiyu Garden?

De hecho, el té Pu'er tiene requisitos muy altos en cuanto a medio ambiente y tecnología. El jardín Baiyu se originó en la aldea de Qifeng, ciudad de Yiwu, prefectura de Xishuangbanna, provincia de Yunnan. Es la aldea más grande y antigua de la ciudad de Yiwu, cerca de la montaña Mansa. La montaña Mansa es cálida y húmeda durante todo el año, y la tierra fértil crea un entorno natural para el cultivo del fino té Pu'er. El contenido de polifenoles del té, diversas sustancias estresantes antioxidantes, saponinas y vitamina P en el té alcanza el valor más alto.

Cuando se inauguró la mina este año, muchas personas visitaron los jardines de té y vieron con sus propios ojos cómo se frió el té. ¿Cómo se exprimió? Mucha gente esperaba en su casa. Una vez secas las hojas de té, se envasan y se retiran directamente.

1. Recoger productos

Los árboles de té antiguos y altos solo se pueden recolectar manualmente. Los estándares generales de recolección son un brote y una hoja y un brote y dos hojas, porque las hojas frescas. En este momento están en madurez, los polifenoles del té, las saponinas, la vitamina P, las sustancias antioxidantes y otros aspectos del estrés han alcanzado el mejor estado, sentando una buena base para el envejecimiento posterior de los productos de té Pu'er.

2. "Marchitamiento" y "extensión"

Las hojas de té obtenidas mediante "marchitamiento" tienen un alto aroma y un color de hoja rojo oscuro, por lo que para el té Pu'er con un alto aroma, el marchitamiento es más propicio para el "saborizante".

"Untar" retiene polifenoles del té, saponinas, vitamina P, sustancias estresantes antioxidantes, etc. y crear condiciones de transformación para su posterior almacenamiento.

3. En reparación.

El tratamiento a corto plazo con alta temperatura elimina el exceso de agua de las hojas de té y las suaviza para matar las enzimas. La calidad de las hojas de té está directamente relacionada con la calidad del té Pu'er.

4. Amasado

Retuerce las hojas de té en tiras y amasa con las manos, que es el proceso de frotar las semillas del té en tiras con las manos, mientras se destruye el tejido celular. de las hojas de té frescas. Haga que el contenido del té se adhiera a la superficie de las semillas de té.

5. Secado al sol

El secado al sol del té Pu'er asegura los cambios continuos de las hojas de té en el futuro. Al mismo tiempo, la luz solar provocará complejos bioquímicos. reacciones dentro de las hojas de té, formando el sabor único del té Pu'er.

6. Prensar el pastel

Pesar el té Pu'er hasta alcanzar un peso determinado. En el proceso desde el té suelto (material de lana) hasta la torta de té (té prensado), el proceso tradicional de elaboración del té utiliza molienda y prensado manual de piedra, lo que mejora el aroma y el sabor del té Pu'er y es más propicio para una transformación posterior.

7. Secar

Coloque las hojas de té formadas en un lugar fresco y ventilado, y las hojas de té se podrán formar después de que estén secas. El contenido de humedad del té Pu'er producido mediante técnicas tradicionales es generalmente inferior al 13%, lo que resulta conveniente para su posterior envejecimiento y almacenamiento.

8. Embalaje de papel tisú

El té Pu'er se envasa en papel tisú hecho a mano, que tiene buena permeabilidad al aire y favorece el almacenamiento a largo plazo.