¿Cuál es el origen del pez Dongpo? Introducción a cómo cocinar pescado Dongpo.

Su Dongpo no sólo fue un gran erudito, sino también un gourmet. Creo que todo el mundo sabe que Su Dongpo inventó el cerdo Dongpo. De hecho, la contribución de Su Dongpo a la alimentación no es nada sencilla. Se dice que la comida favorita de Su Dongpo en su vida era el pescado y que también le gustaba cocinar solo. Durante este período, también inventó varios métodos de cocción del pescado. "Yumanzi" registra los pasos de Su Dongpo para cocinar carpa. Quizás muchos amigos no conozcan la existencia del pez Dongpo. En esta ocasión les hablaré sobre el origen y método de cocción del pescado Dongpo. Averigüemos juntos.

Si hablamos de Su Dongpo, el mundo pensará en este talentoso poeta y sus diversos versos famosos. Como uno de los ocho grandes maestros de las dinastías Tang y Song, Su Dongpo conquistó a muchas personas con su talento literario. Pero lo que mucha gente no sabe es que, además de sus destacadas habilidades literarias, Su Dongpo también era un entusiasta de la gastronomía. El ejemplo más clásico es el cerdo Dongpo.

La vida de Su Dongpo no fue del todo tranquila. Aunque tenía altos ideales políticos, tuvo mala suerte y fue degradado varias veces. El punto de inflexión de su vida se produjo en el famoso Caso de la Poesía Wutai. En ese momento, Wang Anshi abogó por la reforma y Su Shi mantuvo una actitud neutral, sin apoyar ni oponerse. Sin embargo, su actitud cambió después de que transmitió repetidamente el mensaje y llegó a oídos de quienes abogaban por la reforma política. Durante este período, Su Dongpo descubrió que la población local estaba muy insatisfecha con la carne de cerdo, lo que hizo que el precio de la carne de cerdo fuera muy bajo. Pero Su Dongpo también es una persona a la que le gusta comer. Pensó que la carne de cerdo estaba deliciosa y planeó prepararla él mismo. Compró un cuchillo de carne, luego le añadió siete u ocho tipos de condimentos, la coció a fuego lento y finalmente creó el famoso "Cerdo Dongpo".