Red de conocimiento de recetas - Recetas occidentales - ¿Cuáles son los beneficios de comer caparazones de tortuga?

¿Cuáles son los beneficios de comer caparazones de tortuga?

Los humanos tienen una larga historia de comer tortugas. Hay registros de comer tortugas en el "Libro de las Montañas y los Mares" durante el Período de los Reinos Combatientes en mi país. La carne, la sopa y los huevos de tortuga son delicias tradicionales y siempre se han considerado delicias. Son ricas en proteínas y bajas en grasas, ricas en vitaminas y aminoácidos y tienen efectos medicinales.

Análisis nutricional

La composición nutricional de la tortuga es similar a la de la tortuga de caparazón blando y es rica en proteínas, grasas, azúcares, vitaminas y oligoelementos. El contenido de proteína del músculo de caparazón blando de la tortuga es 16,64, y los aminoácidos esenciales y los aminoácidos umami representan 49,16 y 43,39 del total de aminoácidos, respectivamente. El ácido glutámico es el componente aminoácido más abundante. La tortuga es un complemento dietético tradicional. Li Shizhen dijo: "Hay trescientas sesenta especies de mosquitos, y las tortugas son las primeras. Las tortugas son el espíritu de los insectos y son los mayores". "Shen Nong's Materia Medica" lo enumera como un grado superior y cree que así es. puede "gotear rojo y blanco durante mucho tiempo". No tendrás hambre después de tomarla”.

El cuerpo absorbe fácilmente la proteína de tortuga, puede mejorar la función inmune y desempeña un papel importante en promover la salud y prevenir el cáncer. La carne de tortuga tiene los efectos de nutrir la sangre, nutrir el yin y reponer los riñones, y su sabor es agrio y dulce. Tiene un fuerte poder nutritivo y un alto valor nutricional. Tiene ciertos efectos curativos sobre diversos tumores causados ​​por deficiencia de yin y deficiencia de sangre y enfermedades crónicas como tos crónica, hemoptisis, insomnio, enuresis, hemorroides, dolores musculares y óseos y contracturas de las extremidades.

El caparazón de tortuga es un preciado material medicinal tradicional, rico en colágeno, proteínas, calcio, fósforo, lípidos, polipéptidos y diversas enzimas. Según la investigación clínica en la medicina tradicional china, el caparazón de la tortuga es de naturaleza a pescado, salado y frío, y tiene las funciones de nutrir el yin y reducir el fuego, apagar el yang y detener el vapor, y nutrir los riñones y fortalecer los huesos. Certificado de investigación médica moderna...

Los humanos tienen una larga historia de comer tortugas. Hay registros de comer tortugas en el "Libro de las Montañas y los Mares" durante el Período de los Reinos Combatientes en mi país. La carne, la sopa y los huevos de tortuga son delicias tradicionales y siempre se han considerado delicias. Son ricas en proteínas y bajas en grasas, ricas en vitaminas y aminoácidos y tienen efectos medicinales.

Análisis nutricional

La composición nutricional de la tortuga es similar a la de la tortuga de caparazón blando y es rica en proteínas, grasas, azúcares, vitaminas y oligoelementos. El contenido de proteína del músculo de caparazón blando de la tortuga es 16,64, y los aminoácidos esenciales y los aminoácidos umami representan 49,16 y 43,39 del total de aminoácidos, respectivamente. El ácido glutámico es el componente aminoácido más abundante. La tortuga es un complemento dietético tradicional. Li Shizhen dijo: "Hay trescientas sesenta especies de mosquitos, y las tortugas son las primeras. Las tortugas son el espíritu de los insectos y son los mayores". "Shen Nong's Materia Medica" lo enumera como un grado superior y cree que así es. puede "gotear rojo y blanco durante mucho tiempo". No tendrás hambre después de tomarla”.

El cuerpo absorbe fácilmente la proteína de tortuga, puede mejorar la función inmune y desempeña un papel importante en promover la salud y prevenir el cáncer. La carne de tortuga tiene los efectos de nutrir la sangre, nutrir el yin y reponer los riñones, y su sabor es agrio y dulce. Tiene un fuerte poder nutritivo y un alto valor nutricional. Tiene ciertos efectos curativos sobre diversos tumores causados ​​por deficiencia de yin y deficiencia de sangre y enfermedades crónicas como tos crónica, hemoptisis, insomnio, enuresis, hemorroides, dolores musculares y óseos y contracturas de las extremidades.

El caparazón de tortuga es un preciado material medicinal tradicional, rico en colágeno, proteínas, calcio, fósforo, lípidos, polipéptidos y diversas enzimas. Según la investigación clínica en la medicina tradicional china, el caparazón de la tortuga es de naturaleza a pescado, salado y frío, y tiene las funciones de nutrir el yin y reducir el fuego, apagar el yang y detener el vapor, y nutrir los riñones y fortalecer los huesos. La investigación médica moderna ha demostrado que el caparazón de la tortuga contiene colágeno, que contiene una variedad de aminoácidos, esteroides, calcio y fósforo. El extracto puede inhibir las células tumorales s-180, ec.

Espera. , tiene un efecto terapéutico sobre el cáncer de hígado por ascitis.

Personas adecuadas

1. Adecuado para personas con insuficiencia de Qi y sangre, desnutrición, fatiga, deficiencia ósea, tuberculosis y tos crónica y hemoptisis.

2. Es adecuado para mujeres con debilidad física posparto, prolapso anal o prolapso uterino. Cocinar carne de tortuga puede favorecer la recuperación.

3. Es adecuado para pacientes con cáncer y personas que sufren daños en el Qi y Yin después de la radioterapia y quimioterapia, fiebre baja y sofocos, malestar e insomnio, palmas calientes, boca y garganta secas y lengua roja. con poca capa.

4. Indicado para personas con poliuria o niños débiles con enuresis.

5. Indicado para pacientes con diabetes o aquellos cuya malaria crónica no se ha curado.

Gramos compatibles con alimentos

La carne de tortuga no se debe consumir con vino, frutas, melones, carne de cerdo y amaranto.

Puntas comestibles

Unos 50 gramos cada vez.

Dietoterapia

La carne de tortuga es de naturaleza dulce, salada y neutra. Entra en los meridianos del hígado, riñón y pulmón.

Tiene los efectos de nutrir el yin y la sangre, nutrir los riñones y la esencia y detener el sangrado.

Se puede utilizar para tratar la deficiencia de sangre y la deficiencia corporal, la deficiencia de yin y el vapor de huesos, los sofocos, la tos crónica y la hemoptisis, la malaria crónica y la sangre causada por el viento intestinal.

1. Tome la carne de tortuga de caparazón blando, agréguele condimentos y cocine a fuego lento para curar el cansancio, la hemoptisis y los sofocos.