¿Cómo hacer pasta con salsa blanca de salmón?

Condimentos

20g de mantequilla sin sal, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, 30g de harina baja en gluten, 150ml de leche, 30ml de nata ligera, 250ml de agua , 15ml de vino blanco, cantidad adecuada de vainilla triturada, 3g de sal, 8g de azúcar, 200g de fideos con cáscara.

Método de trabajo

1. Primero preparar todas las materias primas.

2. Triturar la cebolla y el ajo por separado. Calentar la sartén, derretir la mantequilla, agregar las cebollas verdes picadas y el ajo picado y saltear hasta que estén fragantes.

3. Añade harina baja en gluten y sofríe a fuego lento. Tenga en cuenta que la potencia del fuego no debe ser demasiado alta en este momento, de lo contrario la harina se freirá fácilmente y se pegará a la sartén.

4. Añade la mezcla de leche, nata fresca, agua, azúcar y sal y revuelve uniformemente.

5. Añade el vino blanco y las hierbas mixtas y revuelve uniformemente para completar la salsa blanca.

6. Después de descongelar, quitar la piel y las espinas al salmón, cortarlo en cubos pequeños, añadir la salsa blanca y sofreír hasta cortar.

7. Hervir agua en una olla sopera y añadir dos cucharadas de sal (excepto para recetas). Después de que hierva el agua, agregue la pasta con cáscara, abra la tapa y continúe calentando, cocinando según el tiempo de referencia en el paquete hasta que la pasta esté cocida y tierna.

8. Vierte la pasta de concha en la salsa blanca de salmón, revuelve suavemente para que la salsa se adhiera por completo a la pasta y ya está lista para comer.

Consejos

1. Además de la superficie de la concha, también puedes elegir una superficie recta, una superficie de punta de bolígrafo, una superficie en espiral y una superficie de mariposa.

2. Los diferentes tipos o incluso diferentes marcas de pasta tienen diferentes tiempos de cocción. La forma más sencilla es consultar los tiempos recomendados que figuran en el paquete.

3. Bajo la premisa de un funcionamiento hábil, el proceso de cocción de la pasta se puede realizar al mismo tiempo que el proceso de fritura de la salsa blanca.