¿Por qué los chinos no quieren comer pavos grandes y gordos?
Creo que cualquiera que haya visto series de televisión o películas sabe más o menos que los estadounidenses cocinan un pavo grande y gordo el Día de Acción de Gracias. Cuando sacaron el pavo por primera vez, no sólo tenía mucho jugo, sino que también parecía tener mucha carne. Esta es una gran noticia para los amantes de la carne, pero ¿lo has notado? Muy poca gente come algo parecido al pavo en nuestro país. ¿Por qué?
Los pavos son originarios de Estados Unidos y México y viven principalmente en bosques templados y subtropicales. Los pavos son muy grandes, normalmente entre 3 y 4 veces más grandes que los pollos domésticos. Es lógico que cocinar con este tipo de pollo sea más popular y también pueda reducir algunos costos. ¿Por qué es tan difícil ver pavos en nuestros mercados húmedos? De hecho, probablemente existen tres razones.
En primer lugar es por el precio. Aunque los pavos son grandes y gordos, también son caros. Si calculamos que el pollo normal cuesta diez yuanes por malicioso, costará unos quince yuanes por malicioso. Si los ingredientes no se preparan cuidadosamente, el pavo no solo no reducirá los costos, sino que los aumentará. Por lo tanto, pocas personas en nuestro país no compran pavo a este precio.
En segundo lugar, debido a sus hábitos alimentarios, los estadounidenses comen pavo el Día de Acción de Gracias, al igual que a la gente en nuestro país le gusta comer bolas de masa de arroz en el Festival del Bote del Dragón y pasteles de luna en el Festival del Medio Otoño. Esta es una costumbre exclusiva de nuestro país. Asimismo, los estadounidenses comen pavo desde hace casi 400 años. Comer pavo en Acción de Gracias simboliza la cosecha y el reencuentro, por lo que es muy popular en Estados Unidos.
Pero más allá de eso, la conclusión es que el pavo no sabe bien. Para la gente común, es posible que nunca hayamos comido pavo, pero los amigos que sí lo han comido dicen que no es nada delicioso. El pavo, aunque grande y gordo, sabía a pechuga de pollo, era más que leñoso y tenía muy poco jugo.
Si lo haces al estilo americano, estarás aún más desesperado. El Día de Acción de Gracias, la forma en que los estadounidenses cocinan el pavo es muy sencilla. Coloque los ingredientes en la panza del pavo, luego cúbralos uniformemente con la pintura y luego colóquelos directamente en el horno. Este método de asado no solo endurece la piel del pavo, sino que también pierde una porción importante de sus jugos, dándole un sabor más amaderado.
Sabemos que la razón por la que a los estadounidenses les gusta comer pavo es porque están satisfechos siempre que tengan carne para comer, pero para nuestras bocas quisquillosas, el pavo no es suficiente.