¿Por qué a tanta gente le encanta "Fly House"?
Los fly restaurantes de Chengdu se refieren a aquellos restaurantes con precios bajos y tiendas estrechas, que se describen como pequeñas y baratas. Las tiendas son más pequeñas que los restaurantes y algunas incluso se encuentran en zonas residenciales. Generalmente, los restaurantes de moscas no tienen sucursales (algunos restaurantes sí tienen sucursales). En lo que respecta a la cocina de Sichuan, debido a sus características cambiantes, ha creado un patrón en el que dominar un solo plato puede conquistar el mundo.
Los más comunes incluyen pollo con pimienta y sésamo, pescado hervido e incluso estofado caliente. Todo en un solo plato. Por eso abundan los expertos en cocina popular. No es exagerado decir que en cada hogar hay uno o dos platos que pueden llamarse maestros. Como resultado, han surgido en las calles una gran cantidad de restaurantes a la carta de estilo familiar y de bajo costo. Cumplir con los requisitos de higiene no es imposible. Lo que pasa es que todas las actividades comerciales encaminadas a obtener ganancias deben deducir los costos.
Si la regulación no es obligatoria, ¿por qué gastar tanto dinero en salud? Por tanto, el funcionamiento de los comercios ambulantes depende más de la conciencia que de la supervisión. Al menos en Chongqing, hay un gran número de restaurantes con malas condiciones sanitarias pero de excelente sabor. Además, según mis estándares personales, "ordenado" definitivamente significa lo mismo. Incluso si una tienda ordenada es generalmente higiénica, estará sucia si está desordenada. ¿En cuanto a si ir a un lugar como este a comer? Al menos por ahora, si tachas estas tiendas, te perderás mucha buena comida.