¿Dónde está el cordero en Donglaishun?
El cordero estofado Donglaishun se selecciona de ovejas castradas de entre uno y un año y medio de edad en la Liga Xilingol, en Mongolia Interior. Debido a que el agua local es dulce, la hierba tierna y la hierba rica en minerales, el cordero es tierno e insípido. Las partes seleccionadas son el "cerebro superior", las "tiras de pepino", la "luna", los "tres tenedores grandes" y los "tres tenedores pequeños" de una oveja. El rendimiento sólo representa el 40% de la carne limpia de una oveja. Además, todas las ovejas utilizadas son sacrificadas por imanes. El centro de preparación de ovejas de la empresa selecciona las ovejas y selecciona la carne, la ensambla y la congela de una sola vez.
La Liga Xilingol está situada en el norte de China, en la parte central de la Región Autónoma de Mongolia Interior, en la ciudad de Xilinhot. No sólo es una importante base de productos ganaderos en el país, sino también la vanguardia del desarrollo de la región occidental. Es la zona pastoral de pastizales más cercana a Beijing, Tianjin y la dinastía Tang. Se encuentra ubicado a 115 13'-117 06' de longitud este y 43° 02'-44° 52' de latitud norte. Limita con Mongolia al norte, las regiones de Zhangjiakou y Chengde de la provincia de Hebei al sur, la ciudad de Ulanqab al oeste y la ciudad de Chifeng, la Liga Xing'an y la ciudad de Tongliao al este. Es la intersección del noreste de China y el norte de China. y el noroeste de China. Desempeña un papel importante en la apertura al mundo exterior al conectar Europa y Asia con el mundo exterior y conectar el este, el oeste y el norte de la región.