Cómo hacer pato en tres tazas
El pato a las tres tazas es un plato tradicional famoso en la provincia de Fujian y pertenece a la cocina de Fujian. Sin embargo, es más innovador en su enfoque específico. El condimento de Three Cup Duck se vierte en el pato frente a los invitados, y se introduce el método Teppanyaki para hacer más antigua la forma de comer Three Cup Duck, brindando a las personas una agradable sorpresa después de comer. Hay muchas formas de preparar pato en tres tazas. La versión Hakka no utiliza anís ni condimentos, pero utiliza tarro viejo. La carne es más firme y no demasiado grasosa. Se le añade una buena salsa de soja y vino de arroz Hakka elaborado en casa. También hay un punto clave de la cocción es poner el pato en la olla caliente y frotarlo de un lado a otro con un poco de aceite, de esta forma el pato cocido quedará fragante pero no grasoso y el color será bonito.
Ingredientes del pato
600 gramos de carne de pato, 7 rodajas de jengibre
5 dientes de ajo
1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de aceite
1 cucharada de vino de cocina, 1 cucharada de chile
3 cucharadas de cerveza, 3 cucharadas de sal
1 cucharada de salsa de soja light
Cómo preparar pato
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Tres tazas de pato
Paso 1
Tres tazas de pato
Cómo para hacer pato
Paso 6
Poner aceite y sofreír a fuego lento
Paso 7
Verter la salsa de soja y salsa de ostras, añadir una cucharada pequeña de azúcar
Paso 8
p>Después de sofreír el aceite, añadir la cerveza, llevar a ebullición sin quitar la espuma y verterla en una olla a presión y cocinar durante 12 minutos antes de servir
Paso 9
Por último, poner en la olla un poco de ajo picado y cocinarlo. Lo último que queda es poner un poco. ajo picado. ¡Sin marihuana!