La siguiente comida es carne de cerdo desmenuzada con pimiento verde.
Cerdo desmenuzado con pimiento verde (versión pechuga de pollo)
Ingredientes principales: pechuga de pollo y pimiento verde, que pueden reemplácelo con lomo de cerdo y pimientos de colores.
Marineros: vino de arroz/vino de cocina, sal, pimienta blanca, fécula de maíz, clara de huevo.
Condimento para sofrito: cebolla de verdeo picada, ajo picado, salsa de soja light, salsa de soja light, azúcar, sal, esencia de pollo, fécula de agua (agua + fécula de maíz).
1. Lavar la pechuga de pollo, quitarle la fascia, cortarla en tiras, lavar y cortar el pimiento verde en cubos, quitarle las tiras blancas, quitarle las semillas y cortar en tiras.
2. Corte la pechuga de pollo en tiras, agregue pimienta blanca, vino de arroz/sal comestible, maicena y clara de huevo, revuelva uniformemente y deje marinar por un tiempo (para eliminar el olor a pescado).
3. Vierta aceite en la olla, agregue el cerdo desmenuzado marinado, sofría rápidamente hasta que el cerdo desmenuzado cambie de color y sirva.
4. Echar aceite en la olla, añadir la cebolla verde picada y el ajo y sofreír (también puedes añadir un poco de chile seco si te gusta la comida picante).
5. Añade el pimiento verde triturado y sofríe.
6. Sofreír el pimiento verde hasta que esté ligeramente tierno, añadir la pechuga de pollo desmenuzada y sofreír.
7. Agrega salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar, sal, esencia de pollo, condimentos y color, agrega almidón para espesar, sofríe uniformemente (si te gusta un color más oscuro, agrega un poco de soja). salsa, si no te gusta un color más oscuro agrega un poco de salsa de soja) Solo agrega salsa de soja).
Huevos y hongos fritos
Ingredientes: hongo negro, huevos, puerro picado.
Condimentos: cebolla de verdeo picada, salsa de soja, sal, esencia de pollo.
1. Remojar previamente el hongo, quitarle las raíces y arrancar los floretes.
2. Romper los huevos, sofreírlos y reservar.
3. Echar aceite en la olla, añadir la cebolla de verdeo picada y sofreír.
4. Verter los hongos, sofreír y ajustar el color con salsa de soja ligera.
5. Añade los huevos revueltos y sofríe.
6. Agrega sal y esencia de pollo al gusto, pica la cebolla de verdeo y sofríe uniformemente.
Aceite de ajo vegetal.
Ingredientes principales: lechuga
Condimento: cebolla de verdeo picada, ajo picado, sal, esencia de pollo.
1. Lavar la lechuga y cortarla en gajos. Cortar el ajo en ajo picado y la cebolla en cebolletas picadas.
2. Echar aceite en la olla, añadir la cebolla verde picada y sofreír la mitad del ajo picado.
3. Echar la lechuga y sofreír.
4. Sofreír hasta que esté suave, agregar ajo picado, sal y esencia de pollo al gusto, sofreír uniformemente.