Cómo hacer el aperitivo de soja frita es sencillo y fácil. Te compartiré la receta con imágenes y texto. Me encanta cocinar.
¿Soja? : 1 bol
¿Cerdo? : Una pequeña cantidad
Condimentos
Ajo: 2 dientes
¿Octogonal? : 2 pétalos
¿Salsa de fideos dulces? : Cantidad adecuada
Jengibre en polvo: una pequeña cantidad
Fideos de pimienta: una pequeña cantidad
Sal: una pequeña cantidad
Almidón de agua : una pequeña cantidad
¿Cebollas verdes? : 1
Doubanjiang: cantidad adecuada
Salsa de chile con ajo: cantidad adecuada
Salsa de soja ligera: una pequeña cantidad
Salsa de soja: una pequeña cantidad
Esencia de pollo: una pequeña cantidad
Agua: una cantidad adecuada
Pasos específicos
Paso 1
1. Preparar materiales.
Paso 2
2. Cortar la cebolla de verdeo en gajos, cortar los ajos por la mitad, lavar el anís estrellado y reservar. Corta la carne de cerdo en cubos del tamaño de una soja. Saltear las chalotas, el ajo y el anís estrellado.
Paso 3
3. Retirar la cebolla y el ajo y sofreír el cerdo cortado en cubitos.
Paso 4
4. Añade la salsa y sofríe hasta que esté fragante.
Paso 5
5. Añade la soja y sofríe durante tres a cinco minutos.
Paso 6
6. Agrega agua y cocina a fuego lento durante 30 minutos hasta que esté suave, agrega la esencia de pollo, el almidón del agua y reduce el jugo.
Consejos de cocina
La soja debe estar en remojo con antelación. Normalmente lo remojo la noche anterior y lo cocino al día siguiente. La salsa de soja, la salsa de fideos dulces y la salsa de chile con ajo son básicamente 2:1:1. Si te gusta el sabor picante o dulce, puedes ajustar la proporción tú mismo. Cocinarlo por más tiempo dará como resultado una textura más suave.