Los cuatro puntos más bellos de China
Xi Shi Tongue: Hay un pastel en la ciudad natal de Xi Shi llamado "Xi Shi Tongue". El pastelero utiliza la técnica de la repostería para hacerlo primero con harina de arroz glutinoso, y luego usa la harina de arroz glutinoso para envolver más de una docena de rellenos de frutas como pasta de azufaifa, carne de nuez, longan, arándano, etc., y lo coloca en un molde con forma de lengua para darle forma. Se puede freír. Las características de este snack son su color parecido a la luna y su sabor dulce y refrescante. Además, existe una especie de sopa hecha con almejas o almejas de mar, a la que también le dio la reputación de "Lengua Xi Shi" por parte del emperador. Según la leyenda, cuando el emperador Xuanzong de la dinastía Tang viajó hacia el este, al monte Laoshan, el. El chef le preparó esta sopa y el emperador Xuanzong de la dinastía Tang se la comió y luego gritó de admiración. Se puede ver que la delicia de los platos no son anillos concéntricos. Este plato sopero tiene una sopa delicada y suave, una textura suave y un sabor fresco, y es conocido como "el más delicioso del mundo". Pollo concubina imperial: este es un plato de Sichuan creado por un famoso chef en Shanghai. Utiliza gallinas tiernas y gordas como ingrediente principal y vino de arroz como condimento. Cuando el plato está terminado, tiene un rico aroma a vino y un sabor delicioso, que significa "pollo de la concubina real". En Xi'an también hay una especie de "pollo de la reina". Las bolas de masa están rellenas de pechuga de pollo, cebollas verdes picadas, vino para cocinar y hongos shiitake. Tienen forma de espigas de trigo, piel fina y rellenos tiernos, y son deliciosas pero no grasosas. Tofu de visón: también conocido como “tofu de locha”. La locha es una metáfora del traicionero Dong Zhuo. La locha está demasiado ansiosa por esconderse en la sopa caliente. Se esconde en el tofu frío y no puede escapar al destino de ser cocinada. Al igual que Wang Yun le ofreció a Diao Chan y usó inteligentemente una trampa de belleza. Este plato de tofu blanco es fragante y picante, y la sopa es espesa. Entre los bocadillos populares hay una especie de "Diao Chan Tangyuan". Cuenta la leyenda que Wang Yun le pidió a alguien que agregara jugo de jengibre y agua con chile a las bolas de arroz glutinoso. Dong Zhuo se comió las bolas de arroz glutinoso blancas, tiernas, picantes y suaves. Tenía la cabeza hinchada, sudaba profusamente y Lu Bu aprovechó la oportunidad para matarlo. Pato Zhaojun: Según la leyenda, Wang Zhaojun, originario del estado de Chu, no estaba acostumbrado a comer fideos después de abandonar la Gran Muralla, por lo que el chef cocinó fideos y sopa de pato empapados en aceite y gluten juntos, lo que satisfizo el gusto de Zhaojun. Más tarde, la gente utilizó fideos, gluten y pato graso para cocinar un plato llamado "Pato Zhaojun", que se ha transmitido hasta el día de hoy. En la región noroeste, también es popular el "Zhaojun Pizi", que lleva el nombre de Wang Zhaojun, un cuero relleno que la gente come a diario en verano. El método consiste en dividir la harina en almidón y gluten, convertir el almidón en fideos, cortar el gluten en rodajas finas y comerlas sobre la marcha, complementadas con condimentos picantes. Tiene un sabor ácido, picante y refrescante, flexible y delicioso.
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