La luffa no sólo es rica en nutrientes, sino también una verdura de belleza natural. Entonces, ¿cuál es la mejor manera de comerla?
La Luffa es un ingrediente que gusta a mucha gente, incluyéndome a mí. Incluye arroz glutinoso de color verde claro y tiene un sabor delicioso. Nuestras prácticas habituales también son diversas. Huevos revueltos de luffa, sopa de taro de lufa, fideos de lufa al vapor, panqueques de huevo de lufa, sopa de almejas de lufa, etc. Pelar y lavar la esponja vegetal, cortarla en rollos de seda y reservar. Lavar las algas y remojarlas en agua. Picar 4 dientes de ajo y reservar. Picar el tofu y reservar. Hierva agua en una olla, agregue el tofu, retire el tofu después de que hierva el agua y reserve. De esta manera, el olor a frijoles se puede eliminar durante la cocción sin dispersarlo. Caliente el aceite en una olla, agregue el ajo picado al aceite, agregue las algas hasta que estén fragantes, agregue las batatas, saltee hasta que estén suaves, vierta agua de algas hasta cubrir la mitad de las batatas, luego agregue el tofu, agregue 5 gramos de sal, 3 g de pimienta al gusto. Guise el tofu durante unos 2 o 3 minutos y luego espolvoréelo con almidón. Las algas en este plato también se pueden reemplazar con carne rebozada y sabe muy bien. La luffa es una verdura común en la mesa. No sólo es deliciosa sino también rica en nutrientes.
Suelo freír esponja vegetal o hacer sopa. Especialmente me gusta comer frito. Además de los huevos revueltos, la lufa también se puede freír con varios ingredientes. Por ejemplo, hongos salteados con luffa, palitos de masa salteados con luffa, frijoles salteados con luffa, camarones salteados con luffa, almejas salteadas con luffa, gluten salteado con luffa, etc. Entre ellos, mi favorito es el hongo frito con lufa. Es un manjar especial común. Preparo este plato todas las mañanas con las verduras salteadas sobrantes. La lufa crujiente y los hongos ligeros se fríen para que tengan un sabor fresco pero no grasoso.
Cómo sofreír la lufa: lavar y pelar la soja y reservar. Pelar la esponja vegetal, cortarla en trozos, remojarla en agua ligeramente salada y reservar. Cortar los palitos de masa frita en trozos pequeños y reservar. Triture el jengibre y corte el ajo y reserve; pele la soja y cocínela en agua hirviendo hasta que esté madura, luego remójela en agua fría y reserve. Calentar la sartén con aceite frío. Cuando el aceite esté caliente, agregar el condimento de aceite. Cuando el condimento de aceite esté espeso y crujiente, agregar el asfalto y reservar. Deje el aceite en la olla, agregue el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante. Agrega la luffa y las judías verdes y sofríe. Cuando la luffa esté suave y aguada, agrega una cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al gusto. Agrega un poco de almidón y sofríe. Agrega la salsa de soja oscura crujiente y sofríe. rápidamente. Agrega la refrescante y deliciosa lufa frita con aceite y listo. Al preparar este platillo, no puedes sofreírlo con anticipación. Sofreír la esponja vegetal hasta que esté madura. Debes comerla mientras esté caliente para asegurarte de que la textura del sofrito quede crujiente y deliciosa. La luffa es fácil de cortar y se vuelve negra fácilmente. Corta la esponja vegetal en rodajas o rodajas y luego remójalas en agua salada para evitar que la esponja vegetal se oxide y se vuelva negra.
La lufa tiene las funciones de eliminar el calor y enfriar la sangre, regular la circulación sanguínea, el cuidado y la belleza de la piel, mejorar la inmunidad, fortalecer el cerebro y fortalecer el corazón. Comer un poco de esponja vegetal con moderación es bueno para el cuerpo. Hay muchas formas de preparar lufa. Se puede utilizar para sofreír, mezclar, cocer al vapor, asar, hacer sopa, etc. Por ejemplo, huevos revueltos con luffa, ensalada fría, al vapor con ajo, luffa frita, sopa de luffa y almejas, etc.