¿Cómo se clasifican los licores chinos? ¿Por qué?
Moutai: Moutai es el vino de especialidad tradicional de China. Es uno de los tres licores destilados más famosos del mundo, junto con el whisky escocés y el coñac francés. También es uno de los tres vinos más famosos de China, Mao Wu Jian. Este es también el estilo y la calidad característicos de Daqujiang Kweichow Moutai: excelente aroma a salsa, elegante y delicado, cuerpo suave, retrogusto prolongado y fragancia duradera en la taza vacía. Su estilo especial proviene de las habilidades tradicionales únicas de elaboración de cerveza formadas sobre la bebida. Durante años, el método de elaboración de cerveza se combina con la producción agrícola en la cuenca del río Chishui. Afectada por el medio ambiente, la producción estacional, el Festival del Bote del Dragón y el Festival del Doble Noveno han conservado algunos rastros de la vida local original. El creador del licor aromático. Wuliangye: Wuliangye, un producto especializado de la ciudad de Yibin, provincia de Sichuan, y un producto con indicación geográfica nacional de China. El licor chino, representado por Wuliangye, es una de las industrias de fabricación de alimentos más antiguas y misteriosas del mundo. Combina la esencia de sorgo, arroz, arroz glutinoso, trigo y maíz, etc., y se elabora en un entorno natural único. Yanghe Daqu: Yanghe Daqu, una especialidad de la ciudad de Suqian, provincia de Jiangsu, y un producto de indicación geográfica nacional de China. Según la investigación, la elaboración de vino en Yanghe comenzó en la dinastía Han y floreció en las dinastías Tang y Song. La ciudad de Yanghe en el condado de Siyang, provincia de Jiangsu, ha sido durante mucho tiempo un lugar famoso por la elaboración de vino durante la dinastía Han. Yanghe Daqu se elabora a partir de sorgo pegajoso de alta calidad como materia prima, Daqu a alta temperatura cultivado a partir de trigo, cebada y guisantes como iniciador de sacarificación, y elaborado con agua de Beauty Spring. Yanghe Daqu es un licor Daqu de sabor fuerte. El licor es claro y transparente, el aroma es rico y elegante, la boca es fresca y dulce y el sabor es delicado y largo. Yanghe Daqu es reconocido como un vino oriental extranjero por China y Japón. Ha sido galardonado muchas veces como "Vino Famoso Internacional" y fue seleccionado entre los ocho vinos famosos de China. El licor Luzhou Laojiao Tequ, como representante típico del licor Daqu de sabor fuerte, es famoso por su estilo único de "aroma suave, claro y dulce, especialmente fragante después de beber, y regusto largo". Ha ganado el título de "Vino Nacional Famoso" en todas las evaluaciones de vinos nacionales anteriores. Niulanshan: Niulanshan Erguotou, el antepasado de Erguotou. Como representante del vino de Beijing, Erguotou tiene una historia de más de 800 años. Cuando el enólogo de la capital cuece vino al vapor, quita la "cabeza" de la primera olla, descarta la "cola" de la tercera olla, "corta la cabeza y la cola" y toma la parte media, y solo toma el preciado vino. del segundo bote. Niulanshan Erguotou se ha transmitido de generación en generación y obtuvo la "Certificación Nacional de Origen Erguotou". Están clasificados según su popularidad y su origen histórico.