¿Qué especialidad es la uva Wuhai?
Las uvas Wuhai son productos agrícolas con indicaciones geográficas.
La plantación de uvas en la ciudad de Wuhai comenzó en la década de 1960. En ese momento, se introdujeron principalmente varias variedades, como la blanca sin semillas y la longan, para realizar pruebas. Después de la introducción exitosa, se establecieron y desarrollaron simultáneamente varios huertos de producción. en el patio. En la actualidad, la ciudad cuenta con más de 2.100 hectáreas de superficie de plantación de uva y se han introducido más de 100 excelentes variedades. El Comité Municipal del Partido y el Gobierno Municipal han formulado un plan de desarrollo a largo plazo para la construcción de bases de producción de uva orgánica, adaptando las medidas a las condiciones locales y aprovechando la situación, aumentando la orientación y el apoyo político, apoyando vigorosamente el desarrollo de las principales industrias agrícolas. y se han formulado una serie de políticas de subvenciones financieras destinadas a la construcción de invernaderos, el cultivo, la producción y la plantación de plántulas, los precios de compra de las uvas para vinificación y los descuentos en los intereses de los préstamos. Se ha determinado que para 2020 se construirán 100.000 acres de base de plantación de uvas y se construirán 100 bodegas (castillos), bodegas familiares y viñedos. Al mismo tiempo, la industria procesadora de uvas se está desarrollando vigorosamente y Inner Mongolia Hansen Wine Group Co., Ltd. está comprometido a construir una marca nacional de vino chino. El vino tinto seco Hansen, una marca registrada muy conocida en China, es muy conocida en el país y en el extranjero. El vino Hansen ha ganado muchas medallas de oro en exposiciones nacionales y extranjeras, y Hansen ha figurado entre las 500 marcas más valiosas de China.
Ámbito regional
La ciudad de Wuhai está situada en el suroeste de la Región Autónoma de Mongolia Interior, en la cuenca del río Amarillo. Limita con la meseta de Ordos al este, adyacente al estandarte de Otuoke; al oeste está la montaña Wuhu, un remanente de las montañas Helan, y al estandarte izquierdo de Alxa de la Liga Alxa, al norte está el borde sureste de la; Desierto de Ulan Bhe, y está conectado con la ciudad de Bayannur. Limita con Dengkou y Etuoke Banner en la ciudad de Ordos; al sur llega a la llanura de Yinchuan de la región autónoma de Ningxia Hui, al otro lado del río desde la ciudad de Shizuishan. Hay 3 pueblos organizados y 3 oficinas en la jurisdicción. Latitud norte 39°15′-39°52′, longitud este 106°36′-107°06′. La montaña Zhuozi es la más alta, con el pico principal a una altitud de 2149,4 metros, y la zona montañosa promedio está entre 1400 y 1800 metros sobre el nivel del mar. El área total de producción es de 2.000 hectáreas y la producción anual total es de 18.636 toneladas.
Entorno ecológico natural y factores humanísticos e históricos
(1) Condiciones del suelo y la forma del relieve: el río Amarillo ingresa desde la ciudad de Shizuishan, Ningxia, pasa por la ciudad de Wuhai y termina en Etuoke. Base Qijiang El municipio sale del país y divide la ciudad en dos partes, Hedong y Hexi. Su relieve es alto al este y oeste y bajo al medio; alto al sur y bajo al norte, formando un terreno en forma de artesa de norte a sur. La mayor parte del suelo en el área de Wuhai es suelo desértico gris y suelo de calcio marrón. El suelo del desierto gris contiene 0,8497% de materia orgánica, 0,0729% de nitrógeno total, 0,0655% de fósforo total, 1,90% de potasio total, 49 ppm de nitrógeno hidrolizable alcalino, 10 ppm de fósforo y. 93 ppm de potasio. El suelo contiene materia orgánica 0,9532 %, el nitrógeno total es 0,0438 %, el fósforo total es 0,072 %, el potasio total es 1,92 %, el nitrógeno hidrolizado alcalino es 49 ppm, el fósforo es 8 ppm y el potasio es 149 ppm. (2) Condiciones hidrológicas: todos los ríos de la ciudad de Wuhai pertenecen al sistema del río Amarillo. El río Amarillo es el principal recurso de suministro de agua para uso agrícola en la ciudad. La temperatura del agua del río Amarillo durante el período de riego está entre 14 y 22°C, y la salinidad es de 1 g/l.
(3) Condiciones climáticas: la ciudad de Wuhai está ubicada en lo profundo del continente y tiene un clima continental significativo, con largas horas de sol, fuerte radiación solar, gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, clima seco, fuerte viento. y arena, y temperatura media anual La temperatura es de 9,0 a 9,2 ℃ y la precipitación media anual es de 162,4 a 168,5 mm. Las precipitaciones se concentran principalmente de julio a agosto. La velocidad media anual del viento es de 3,1 a 4,7 metros/segundo; la humedad relativa media anual es sólo del 43%; la insolación media anual es de 3.047,3 a 3.227,4 horas y el período anual sin heladas es de 156 a 165 días. El crecimiento de la mayoría de los cultivos en el norte, especialmente para el cultivo de la uva.
(4) Situación histórica y humanística: la plantación de uvas en la ciudad de Wuhai comenzó en la década de 1960. En ese momento, varias variedades, como la blanca sin semillas, la longan y la yuanbai, se introdujeron principalmente para realizar pruebas. , continuaron Se establecieron y desarrollaron simultáneamente varios jardines de producción en el patio. En la actualidad, el área de plantación de uvas de la ciudad es de 2.000 hectáreas, con más de 10.000 uvas de patio y más de 100 variedades excelentes introducidas, lo que la convierte en la base de producción de uvas más grande de la Región Autónoma de Mongolia Interior. El gobierno municipal ha incluido la industria vitivinícola en el plan económico nacional "Décimo Plan Quinquenal" de la ciudad de Wuhai, ha formulado un plan de desarrollo a largo plazo para la construcción de una base de producción de uva libre de contaminación e ha introducido una variedad de políticas preferenciales para animar a los agricultores a cultivar uvas. En los últimos años, el ritmo de producción de uva también se ha acelerado considerablemente. La superficie de plantación ha crecido desde las 13,3 hectáreas iniciales hasta las 2.000 hectáreas actuales. Las variedades principales han aumentado a más de 10 variedades, como la blanca sin semillas, Moritani, Kyoho y yegua. leche y longan Al mismo tiempo, las uvas han aportado considerables beneficios económicos a los productores de frutas, mejorando en gran medida su entusiasmo por la producción, y la base de producción de uvas ha comenzado a tomar forma.
Entre las zonas de cultivo de uva de China, la zona de Wuhai pertenece a la Zona Ш, una zona de cultivo independiente en la zona de temperatura media. Es aclamada por los expertos en vitiología nacionales como "la zona de cultivo de uva más prometedora de China". Las uvas producidas tienen un alto contenido de azúcar, acidez moderada, color brillante, rico aroma, pocas plagas y enfermedades, ninguna contaminación por pesticidas y una calidad excelente. Han ganado numerosos premios nacionales y regionales.
Requisitos técnicos de producción
(1) Selección de origen y regulaciones de contenido especial: el contenido de sal del suelo no debe ser superior al 0,3%, los franco arenosos y francos son adecuados, y el valor del pH debe no debe ser superior a 8,5. El nivel del agua subterránea es superior a 1,0 m; es necesario mejorar el suelo rugoso con fuertes fugas y poca capacidad de retención de agua.
(2) Selección de variedades y requisitos específicos:
Variedades adecuadas: blanco sin semillas, globo rojo, longan, aroma de rosa, Kyoho, Moritani, etc.
Variedades de vino tinto: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot (Merlot), Syrah, etc.
Variedades de vino blanco: Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, etc.
Variedades de vino tinto: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot (Merlot), Syrah, etc.
Variedades de vino blanco: Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, etc.
(3) Gestión del proceso productivo: la poda, fertilización, riego y recolección se realizan de acuerdo con la normativa técnica de producción estandarizada de cada variedad. Prescribir el medicamento adecuado en estricto cumplimiento de los "tiempos y dosis limitados". de pesticidas químicos en la producción de uva libre de contaminación". Siéntase libre de aumentar o disminuir la concentración y la frecuencia de aplicación, e implementar estrictamente el intervalo de seguridad de los pesticidas.
(4) Normas de cosecha del producto: El contenido de sólidos solubles de las uvas para vinificación cuando se cosechan alcanza más del 19% (medido con un refractómetro de mano). Coseche en un día soleado, cargue las frutas inmediatamente después de la cosecha y transpórtelas a la bodega para prensarlas dentro de las 12 horas para mantener la frescura de las frutas y cumplir con los requisitos de elaboración.
(5) Requisitos de registro de producción: las empresas productoras de uva y las organizaciones económicas cooperativas profesionales de agricultores deben establecer registros de producción de acuerdo con los requisitos de la Ley de Calidad y Seguridad de los Productos Agrícolas, registrando el nombre, la fuente, el uso, dosificación y utilización de los insumos utilizados, fecha de interrupción del tratamiento; aparición y control de enfermedades de la uva y plagas de insectos, fecha de cosecha, etc. Los registros de producción se mantienen durante dos años;
Características típicas de calidad del producto y regulaciones de calidad y seguridad del producto
Esta parte describe principalmente las características y características de calidad únicas de los productos registrados y las regulaciones seguidas en términos de calidad y seguridad del producto, incluyendo :
(1) Características sensoriales externas: Uvas blancas sin semillas: color de piel verde-amarillo; uvas globo rojas: cera espesa, polvo de fruta uniforme, pulpa dura y crujiente, semillas de color marrón oscuro, partículas orientadas hacia adentro y hacia adentro. cada fruta La periferia de la base de la fruta también es de color rojo brillante; uva Moritani: amarillo verdoso claro, con fruta en polvo completa.
(2) Indicadores de calidad intrínsecos: el contenido de sólidos solubles de las uvas blancas sin semillas cuando se cosechan alcanza más del 19% y el contenido de ácido es de aproximadamente el 0,5%. El contenido de sólidos solubles de las uvas Red Globe cuando se cosecharon fue superior al 18%, medido por el contenido de azúcar refractivo. El contenido de sólidos solubles de las uvas Moritani cuando se cosechan alcanza más del 17%.
(3) Requisitos de seguridad: las uvas de Wuhai deben producirse y gestionarse en estricta conformidad con el "Reglamento técnico de producción estandarizada de uvas libres de contaminación de la ciudad de Wuhai", los insumos agrícolas deben usarse de manera racional y el uso de alta -Las uvas de calidad que están expresamente prohibidas por el estado están estrictamente prohibidas para los pesticidas altamente tóxicos, se deben implementar estrictamente los intervalos de seguridad de los pesticidas y se deben pasar pruebas de residuos de pesticidas antes de que puedan comercializarse.
Etiquetado de envases y otras normas pertinentes
(1) Envasado: Las uvas vendidas deben envasarse de acuerdo con las disposiciones pertinentes de la "Ley de Calidad y Seguridad de Productos Agrícolas de la República Popular de Porcelana".
(2) Logotipo: los usuarios del logotipo deben utilizar de manera uniforme indicaciones geográficas de productos agrícolas (una combinación del nombre de la uva Wuhai y el patrón del logotipo de la empresa) en sus productos o en sus envases.
(3) Otros: El transporte y el almacenamiento deben cumplir con las disposiciones pertinentes de la "Ley de Calidad y Seguridad de Productos Agrícolas de la República Popular China".